Przepisy Extra

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią, marchewką i buraczkami

Składniki:

1 ½ kg ziemniaków (waga po obraniu)
50 dag cukinii (waga po obraniu)
25 dag marchwi (waga po obraniu)
25 dag czerwonych buraków (waga po obraniu)
25 dag cebuli
40 dag wędzonego boczku
kilka liści jarmużu
4 łyżki oleju
majeranek
zioła prowansalskie
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
przyprawa do gyrosa
sól ziołowa
pieprz
2 liście laurowe
4 ziarenka jałowca
4 ziarenka ziela angielskiego

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki. Cukinię, marchewkę i buraczki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Wędzony boczek opłukać, osuszyć i również pokroić w kostkę. Jarmuż opłukać, osuszyć i pokroić.

Do dużej miski przełożyć ziemniaki, cukinię, marchewkę, czerwone buraczki, cebulę, wędzony boczek i jarmuż. Dodać szczyptę majeranku, ziół prowansalskich, słodkiej i ostrej papryki w proszku, przyprawy do gyrosa, soli ziołowej i pieprzu. Całość razem wymieszać.

Na dno dużego rondla wlać 2 łyżki oleju, przełożyć całą zapiekankę i polać pozostałym olejem. Na wierzchu zapiekanki położyć liście laurowe, ziarenka jałowca i ziela angielskiego. Rondel przykryć pokrywką i położyć na małym ogniu. Zapiekankę piec przez około 80-90 minut.

Podawać na gorąco np. z maślanką do picia.

Podane składniki wystarczą na około 10 porcji.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.4545454544 stars based on 11 reviews Dania główne
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.