Przepisy Extra

Zapiekanka ziemniaczana z dynią i kapustą

Przepyszna, sycąca i zdrowa propozycja na obiad - na duży obiad trzeba dodać, bo z podanych w przepisie składników wychodzi duże żaroodporne naczynie - pięknie pachnącej zapiekanki :)

Trochę krojenia przy niej jest, ale można składniki też pokroić mechanicznie (w plasterki lub na tarce o dużych oczkach), żeby było szybciej.

Ja zapiekałam ją w żaroodpornym naczyniu, ale podane składniki można też przełożyć do dużego rondla i zapiekać na piecu, albo najlepiej na ognisku - wtedy są najlepsze! Fajnie jest też posiedzieć przy takim ognisku, i to w miłym gronie :) Czytaj więcej

W nieco chłodne letnie weekendy na takie ognisko z pieczonkami śmiało można się skusić, a nawet już w dłuuugi majowy weekend, który już niebawem ;)

Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z dynią i kapustą

Składniki:

1 kg ziemniaków (waga po obraniu)
50 dag dyni (waga po obraniu)
35 dag białej kapusty
30 dag cebuli
30 dag kiełbasy
5 dag słoniny wędzonej
20 dag marchewki (waga po obraniu)
5 dag pietruszki (waga po obraniu)
5 dag selera (waga po obraniu)
5 ząbków czosnku
1 ½ łyżeczki ziół Małgorzatki
słodka papryka w proszku
ostra papryka w proszku
natka zielonej pietruszki (suszona)
majeranek
sól
pieprz ziołowy
4 łyżki oleju
1 liść laurowy

Sposób wykonania:

Ziemniaki, dynię, marchewkę, pietruszkę i seler obrać ze skórki, opłukać, osuszyć i pokroić w paski. Kapustę opłukać, osuszyć i poszatkować. Cebulę obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w piórka. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Słoninę wędzoną pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w kosteczkę.

Do dużej miski przełożyć ziemniaki, dynię, białą kapustę, cebulę, kiełbasę, słoninę wędzoną, marchewkę, pietruszkę, seler i czosnek. Dodać zioła Małgorzatki, szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku, rozgniecionej w palcach natki zielonej pietruszki, majeranku oraz szczyptę soli i pieprzu ziołowego do smaku. Całość dokładnie razem wymieszać i przełożyć do dużego żaroodpornego naczynia posmarowanego olejem (1 łyżką).

Na koniec całą zapiekankę polać pozostałym olejem (3 łyżkami). Na wierzch położyć listek laurowy i żaroodporne naczynie przykryć pokrywką.

Włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez około 55 minut w temperaturze 175 °C.

Podawać na gorąco - zapiekanka świetnie smakuje serwowana razem z maślanką.

Podane składniki wystarczą na około 8-10 porcji.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.44 stars based on 5 reviews Dania główne
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2020. Wszystkie prawa zastrzeżone.