Name: Zapiekanka ziemniaczana z dynią i kapustą
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 9
Ingredients: 1 kg ziemniaków (waga po obraniu); 50 dag dyni (waga po obraniu); 35 dag białej kapusty; 30 dag cebuli; 30 dag kiełbasy; 5 dag słoniny wędzonej; 20 dag marchewki (waga po obraniu); 5 dag pietruszki (waga po obraniu); 5 dag selera (waga po obraniu); 5 ząbków czosnku; 1 ½ łyżeczki ziół Małgorzatki; słodka papryka w proszku; ostra papryka w proszku; natka zielonej pietruszki (suszona); majeranek; sól; pieprz ziołowy; 4 łyżki oleju; 1 liść laurowy

Przygotowanie

Ziemniaki, dynię, marchewkę, pietruszkę i seler obrać ze skórki, opłukać, osuszyć i pokroić w paski. Kapustę opłukać, osuszyć i poszatkować. Cebulę obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w piórka. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Słoninę wędzoną pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w kosteczkę.

Do dużej miski przełożyć ziemniaki, dynię, białą kapustę, cebulę, kiełbasę, słoninę wędzoną, marchewkę, pietruszkę, seler i czosnek. Dodać zioła Małgorzatki, szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku, rozgniecionej w palcach natki zielonej pietruszki, majeranku oraz szczyptę soli i pieprzu ziołowego do smaku. Całość dokładnie razem wymieszać i przełożyć do dużego żaroodpornego naczynia posmarowanego olejem (1 łyżką) .

Na koniec całą zapiekankę polać pozostałym olejem (3 łyżkami) . Na wierzch położyć listek laurowy i żaroodporne naczynie przykryć pokrywką.

Włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez około 55 minut w temperaturze 175 st. C.

Podawać na gorąco - zapiekanka świetnie smakuje serwowana razem z maślanką.

Podane składniki wystarczą na około 8-10 porcji.

Smacznego.

Zapiekanka ziemniaczana z dynią i kapustą

Składniki

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz