Żeberka na ostro
Coś dobrego dla miłośników żeberek - tym razem żeberka z nutką ostrości :) Pokrojone na kawałki żeberka trzeba zamarynować w ostrej marynacie i zostawić w niej na noc, a na drugi dzień zrumienić i dusić do miękkości. A potem podawać np. z ziemniaczkami i dowolną surówką.
Składniki
Przygotowanie
Żeberka opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Przełożyć do miski, dodać olej, sok z cytryny, miód, sos sojowy, ketchup, musztardę, szczyptę ostrej papryki w proszku, kurkumy, mielonego kminku, rozmarynu, soli i pieprzu cytrynowego. Razem wymieszać i natrzeć żeberka. Dodać liść laurowy, ziarenka jałowca i ziela angielskiego. Przykryć pokrywką i włożyć do lodówki na noc.
Na drugi dzień podsmażyć. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Do zrumienionych żeberek przełożyć cebulę i czosnek. Razem wymieszać i jeszcze chwilę podsmażyć.
Wlać wodę i gdy się zagotuje dusić na małym ogniu przez około 60 minut. Na sam koniec żeberka oprószyć rozgniecionym w palcach majerankiem.
Podawać na ciepło z ziemniaczkami i np. ogórkami małosolnymi.
Podane składniki wystarczą na około 3-4 porcje.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!