Zupa z kalarepy

Name: Zupa z kalarepy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 50 dag kalarepy (waga po obraniu); 30 dag ziemniaków (waga po obraniu); 5 dag marchwi (waga po obraniu); 5 dag pora; 1 ½ litra bulionu; 1 listek laurowy; sól; pieprz ziołowy; 1 ½ łyżki masła; 1 ½ łyżki mąki pszennej; kurkuma; gałka muszkatołowa; koperek (może być mrożony)

·9 lis 2017

45 min

Zupy Gotowanie Kuchnia polska Obiad Bez laktozy

1 / 1

Gotowe za

45 min

Przygotowanie

15 min

Gotowanie

30 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Prosta i delikatna zupa z kalarepy z ziemniakami, marchewką i porem, zabielana zasmażką maślaną z gałką muszkatołową i kurkumą. Idealna na szybki obiad.

Składniki

50 dag kalarepy (waga po obraniu)

30 dag ziemniaków (waga po obraniu)

5 dag marchwi (waga po obraniu)

5 dag pora

1 ½ litra bulionu

1 listek laurowy

sól

pieprz ziołowy

1 ½ łyżki masła

1 ½ łyżki mąki pszennej

kurkuma

gałka muszkatołowa

koperek (może być mrożony)

Przygotowanie

Kalarepę, ziemniaki i marchewkę obrać ze skórki, opłukać i pokroić - kalarepę z ziemniakami w kostkę, a marchewkę w plasterki. Por opłukać i pokroić w półplasterki.

Wszystkie warzywa przełożyć do gorącego bulionu. Dodać listek laurowy, szczyptę soli, pieprzu ziołowego i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 25 minut.

Na małej patelni roztopić masło, wsypać mąkę pszenną i mieszając zagotować, następnie powoli dolewać chochelką zupę (1-2 chochelki) i zagotować. Na koniec całą zawartość patelni wlać do zupy, dokładnie rozmieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Dodać szczyptę kurkumy, gałki muszkatołowej i koperek. Całość razem wymieszać i podawać na gorąco.

Podane składniki wystarczą na około 7 porcji.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!