Przepisy Extra

Zupa krem z cukinii i marchewki

To prosty sposób na błyskawiczną, pożywną i zdrową zupkę krem.

Można ją podawać z keksem śmietany, groszkiem ptysiowym, grzankami, ziarenkami słonecznika lub pestek dyni. Miłe widziany jest zawsze dodatek zieleninki, czyli pietruszki, koperku lub szczypiorku.

Zachęcam do gotowania i życzę smacznego :)

Zupa krem z cukinii i marchewki

Składniki:

10 dag cebuli
1 łyżka oleju (np. kokosowego)
60 dag cukinii (waga po obraniu)
15 dag marchwi (waga po obraniu)
10 dag ziemniaków (waga po obraniu)
5 dag selera (waga po obraniu)
½ litra wody
1 liść laurowy
sól
pieprz
sos sojowy
sok z cytryny
majeranek

Sposób wykonania:

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Do garnka wlać olej i rozgrzać. Dodać cebulę i zeszklić. Marchew, ziemniaki i seler obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do cebuli, wymieszać i chwilkę podsmażyć. Cukinię opłukać, pokroić w kostkę (młodą, a starszą jeśli ma twardą skórkę to obrać ze skórki i oczyścić z pestek) i przełożyć do warzyw. Wlać wodę, dodać listek laurowy, szczyptę soli, pieprzu i gotować razem na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut.

Następnie wyciągnąć listek laurowy i całość razem zmiksować blenderem na gładką masę. Na koniec dodać kilka kropli sosu sojowego, soku z cytryny oraz szczyptę rozgniecionego w palcach majeranku. Ponownie razem wymieszać i podać na stół.

Zupę krem można podawać z keksem śmietany i dodatkiem groszku ptysiowego.

Podane składniki wystarczą na około 4-5 porcji.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.3166666664 stars based on 24 reviews Zupy
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2020. Wszystkie prawa zastrzeżone.