Przepisy Extra

Zupa pomidorowa krem z czosnkowymi pulpecikami

Składniki:

Zupa pomidorowa krem:
20 dag cebuli
2 łyżki oleju
15 dag marchwi (2 średnie)
50 dag pomidorów
3 liście laurowe
bazylia
ostra papryka w proszku
sos sojowy
sól
pieprz kolorowy
Czosnkowe pulpeciki:
50 dag mielonego mięsa
7 ząbków czosnku
1 jajko
majeranek
sól
pieprz
2 łyżki oleju

Sposób wykonania:

Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Rozgrzać olej, dodać do niego cebulę i zeszklić. Marchew obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę. Marchew i pomidory wraz z sokiem dodać do cebuli i razem chwilkę smażyć. Następnie wlać 1 litr wody i dodać liście laurowe. Całość wymieszać, przykryć pokrywką i od momentu zagotowania się zupy gotować na małym ogniu przez około 15 minut. Wyciągnąć liście laurowe, a zupę zmiksować blenderem. Dodać szczyptę bazylii, ostrej papryki w proszku i kilka kropli sosu sojowego. Przyprawić do smaku solą i pieprzem kolorowym.

Mielone mięso przełożyć do miski. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Do mielonego mięsa dodać czosnek, surowe jajko, szczyptę majeranku, soli i pieprzu. Całość razem wymieszać ręką. Na patelni rozgrzać olej. Z masy mięsnej formować małe kuleczki mięsne i zrumienić z każdej strony. Następnie wlać 200 ml wody, razem wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut. Na koniec całą zawartość patelni wlać do zupy i wymieszać.

Zupę przelać do bulionówek i podawać na gorąco.

Podane składniki wystarczą na około 7 porcji.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
1 opinia | Wyraź opinię
4.43 stars based on 40 reviews Zupy
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Dziękuję, tak można i powodzenia :)
Dorota [2013-04-03 15:17:45]
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.