smaczny.pl przepisy kulinarne

Zupa z kiszonych warzyw

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
3.4 stars based on 5 reviews Zupy

Przepyszna, zdrowa i pożywna zupka do wykonania w bardzo krótkim czasie. Do tego jest tania, bo do jej wykonania użyjemy warzyw, na bazie którym otrzymaliśmy przepyszny zakwas do czerwonego barszczu.

I tak w oto bardzo łatwy sposób i z prostych składników otrzymamy same dobre i zdrowe rzeczy: zakwas i zupę :)

Gotowy zakwas przecedzamy, przelewamy do czystych słoików i przechowujemy w lodówce.. aż do Wigilii :) Dolewamy go nam sam koniec do gotowego już i gorącego barszczu, bo z nim wigilijny barszczyk będzie wyjątkowy - gdyż domowego zakwasu nic nie zastąpi... Czytaj więcej

Po odcedzeniu zakwasu zostają nam same warzywa, ale i ich szkoda wyrzucić, bo są równie zdrowe jak sam buraczany zakwas! Kiszone warzywa można użyć do zupki - sprawdziłam :)

I tym oto sposobem nic nam się nie zmarnuje, a wyjdzie nam tylko na zdrowie - warto więc, przetestować mój pomysł ;)

Zupka z kiszonych warzyw jest bardzo dobra - swoim smakiem i wyglądem przypomina mi barszcz ukraiński - mmm... pycha!

Powodzenia i smacznego :)

Składniki:

1 ½ litra bulionu (lub rosołu)
30 dag ziemniaków (waga po obraniu)
50 dag kiszonych warzyw (np. warzywa z zakwasu na barszcz)
natka zielonej pietruszki (suszona)
pieprz

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Do gotującego się bulionu lub rosołu przełożyć ziemniaki i dodać listek laurowy. Zagotować i gotować przez około 10 minut na małym ogniu.

Kiszone warzywa - ja użyłam warzyw z zakwasu, który kisiłam do czerwonego barszczu, a były w nim: czerwone buraki, marchew, pietruszka, seler, cebula i czosnek. Warzywa te należy pokroić w paski i dodać do zupy. Gotować dalej przez około 35 minut na małym ogniu.

Na koniec dodać szczyptę rozgniecionego majeranku i natki zielonej pietruszki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Podane składniki wystarczą na około 5 porcji.

Smacznego.

Testuj za darmo extra.smaczny.pl przez 7 dni

Duuużo więcej przepisów, bez reklam za to z informacjami o kaloriach i wartościach odżywczych
Dostęp do 7692 przepisów.
Informacje o liczbie kalorii i wartościach odżywczych przepisu.
ZERO reklam, dzięki czemu strona ładuje się bardzo szybko.
Wybrane przepisy:
Sprawdź za darmo extra.smaczny.pl
7 dni bez żadnych zobowiązań
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Dimpart 2003 - 2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.