Arbuzowo-truskawkowe ciasto na herbatnikach
Piękne, kuszące, kolorowe, warstwowe i bez pieczenia ciasto na lato :) Jest łatwe do przygotowania, aromatyczne, wszystkim bardzo smakuje i dlatego znika w błyskawicznym tempie ;)
Składniki
Masa budyniowa:
Arbuzowo-truskawkowy mus:
Masa jogurtowa:
Masa śmietankowa z truskawkami:
Dodatkowo:
Polewa czekoladowa:
Przygotowanie
500 ml mleka wlać do garnka, dodać masło, cukier trzcinowy, cukier waniliowy, szczyptę kurkumy i razem zagotować. W pozostałym mleku rozmieszać budynie waniliowe w proszku, wlać do gotującego się mleka, wymieszać i ugotować budyń.
Średniej wielkości tortownice o średnicy 24-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i na nim rozłożyć warstwę herbatników. Następnie wyłożyć gorącą masę budyniową, wyrównać, a na niej rozłożyć kolejną warstwę herbatników i odstawić do ostudzenia.
Arbuza obrać ze skórki, oczyścić z pestek i przełożyć do garnka. Truskawki opłukać, osuszyć, odszypułkować i również przełożyć do garnka. Całość razem zmiksować na gładką masę blenderem i zagotować. Do gorącej owocowej masy wsypać galaretki truskawkowe w proszku, dokładnie rozmieszać i zostawić do ostudzenia. Tężejącą owocową masę wyłożyć na herbatniki, przykryć kolejną warstwą herbatników i włożyć do lodówki na około 10 minut.
Żelatynę dokładnie rozmieszać w gorącej wodzie i odłożyć na bok. Do miski przełożyć jogurt naturalny, wsypać cukier puder i razem zmiksować. Następnie wlać letnią żelatynę i całość ponownie razem zmiksować. Gotową masę jogurtową wlać na herbatniki i włożyć do lodówki na około 10 minut.
Żelatynę dokładnie rozmieszać w gorącej wodzie i odłożyć na bok. Truskawki opłukać, osuszyć, odszypułkować i pokroić w małą kostkę. Do miski wlać schłodzoną śmietankę, wsypać cukier puder i razem ubić. Następnie wlać letnią żelatynę i zmiksować, potem przełożyć pokrojone truskawki i wymieszać łyżką. Białą masę z truskawkami wyłożyć na masę jogurtową i włożyć do lodówki na około 10 minut.
Czekoladę mleczną połamać na kawałki i przełożyć do rondelka. Wlać mleko i podgrzewać, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Tężejącą polewą czekoladową polać ciasto w tzw. esy-floresy i schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Dziękuję bardzo i cieszę się, że ciasto się udało :) Można też używać śmietan-fix'u, nawet jest wygodniejszy, bo nie trzeba się męczyć przy dokładnym rozmieszaniu żelatyny, no i jak Pan wspomniał nie ma problemów z grudkami. Ja właściwie używam, i tego i tego - to zależy co mam akurat pod ręką ;) Rzeczywiście można użyć tutaj więcej czekolady i oblać nią całe ciasto - też będzie pycha :) Pozdrawiam serdecznie i gratuluję udanego ciacha :)
Bardzo smaczne i orzeźwiające ciasto, idealne na upalne letnie dni. Zamiast żelatyny użyłem żelatyny fix (przez pomyłkę), ale świetnie się do tego nadaje i nie ma problemów z ewentualnymi grudkami. Gotowe ciasto udekorowałem zgodnie z instrukcją, ale można również posmarować wierzch ciasta czekoladą. Dziękuję za przepis i Pozdrawiam.