Aromatyczny udziec z indyka w cebulowym sosie

Name: Aromatyczny udziec z indyka w cebulowym sosie
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 50 dag udźca z indyka (waga bez kości); papryka wędzona w proszku; kurkuma; gałka muszkatołowa; sól (himalajska); pieprz czarny; 1 łyżka oleju (np. kokosowego); 25 dag cebuli (waga po obraniu); 250 ml wody (1 szklanka); 1 listek laurowy; 2 ziarenka ziela angielskiego; 3 ząbki czosnku; sól ziołowa

·6 lut 2017

Dania główne Smażenie Duszenie Drób Obiad Główne składniki Bezglutenowe Bez laktozy

Aromatyczny udziec z indyka w cebulowym sosie

1 / 10

Gotowe za

Przygotowanie

15 min

Gotowanie

55 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Łatwy i prosty sposób na miękkie i aromatyczne mięso drobiowe :) Jeśli właśnie kupiliście udziec z indyka i nie macie pomysłu co z nim zrobić, to ja podsuwam Wam sprawdzony przepis na dobre mięsko. Można je zrobić w dosłownie parę chwil, a potem to tylko smażenie i duszenie nas czeka... ;) A warto! Bo tak przygotowane mięso jest soczyste, kleiste i wyraziste w smaku. Taki udziec fajnie smakuje z ziemniaczkami, białą kaszą gryczaną, brązowym ryżem, grubym razowym makaronem... No i oczywiście pamiętamy o dodatkach obiadowych, a tutaj do udźca pasuje wszystko: mizeria, buraczki, kiszone ogórki, zielona sałata, surówka z kiszonej kapusty... Możliwości jest dużo! Udanego i smacznego obiadu Wam życzę :)

Składniki

50 dag udźca z indyka (waga bez kości)

papryka wędzona w proszku

kurkuma

gałka muszkatołowa

sól (himalajska)

pieprz czarny

1 łyżka oleju (np. kokosowego)

25 dag cebuli (waga po obraniu)

250 ml wody (1 szklanka)

1 listek laurowy

2 ziarenka ziela angielskiego

3 ząbki czosnku

sól ziołowa

Przygotowanie

Udziec z indyka, opłukać, osuszyć i obsypać szczyptą papryki wędzonej w proszku, kurkumy, gałki muszkatołowej, soli i czarnego pieprzu. Natrzeć przyprawami drobiowe mięso, a następnie przełożyć do rondla z rozgrzanym olejem kokosowym i zrumienić z każdej strony.

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Dodać do mięsa, wymieszać i dalej smażyć, aby cebula lekko się zarumieniła. Następnie wlać wodę, dodać listek laurowy i ziarenka ziela angielskiego. Całość zagotować, i gotować na średnim ogniu pod przykryciem przez około 50 minut, a na koniec zdjąć z ognia.

Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Posypać szczyptą soli ziołowej i zmiażdżyć widelcem, aby czosnek pościł sok. Następnie przełożyć do udźca z cebulą i wymieszać.

Podawać na gorąco z ziemniaczkami, ryżem lub kaszą i dowolnym dodatkiem obiadowym.

Podane składniki wystarczą na około 2-3 porcje.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!