Babka wielkanocna
Babki, baby to jeden z najbardziej tradycyjnych i rozpoznawalnych symboli Świąt Wielkanocnych w Polsce. A skąd taka nazwa? Kształt babki przypomina spódnice, w których paradowały kobiety w dawnych czasach, szerokie na dole, węższe od góry. Ten bardzo stary zwyczaj pieczenia babek, zwłaszcza na święta, do nas przyszedł ze wschodniej Europy. Przepisów na ciasto, o takim niepowtarzalnym kształcie, jakim jest babka, jest wiele. Tradycyjna babka to ciasto drożdżowe z miodem, udekorowane cukrem pudrem, lukrem lub ewentualnie czekoladą. My przedstawiamy trochę inny przepis na babkę z ciasta biszkoptowego z nutką orzeźwiającej cytryny (sok + otarta skórka). Nasz przepis jest prosty i łatwy do wykonania nawet dla nowicjuszy w kuchni. Naszą wielkanocną babkę można upiec w tradycyjnej formie z kominkiem jak również w formie keksowej - wybór należy do nas :) Pięknie pachnie w całym domu jak się ta babka piecze. A już po upieczeniu i ostudzeniu, wielkanocną babkę posypujemy słodkim białym puchem - cukrem pudrem lub polewamy mega słodkim i pięknie prezentującym się lukrem. Miłośnicy czekolady mogą babkę polać polewą czekoladową, a także udekorować np. płatkami migdałów lub kandyzowaną skórką pomarańczy. I taką piękną, aromatyczną babką podajemy na wielkanocny stół! Ale można ją także upiec do niedzielnej kawusi lub herbatki. Za taką słodką babeczką przepadają także dzieci - jest ona dla nich można powiedzieć zdrowym wypiekiem, bez żadnych dodatków i ulepszaczy, bo sami robimy tę babkę i wiemy co tam dodajemy, także nasze maluszki mogą się nią spokojnie rozkoszować :) Udanej baby wielkanocnej i wspaniałych Świąt Wielkiej Nocy :)
Składniki
Ciasto:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Białka ubić, dodać cukier, nadal ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać. Pod koniec ubijania dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sok i otartą skórkę z cytryny.
Formę na babkę (o średnicy 18 cm) dokładnie wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, ale nie wszystko. Około 5 łyżek ciasta zostawić, dodać łyżkę kakao i zmiksować. Następnie wylać na ciasto.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut w temperaturze 160-170 st. C.
Ostudzoną babkę posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (50)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
właśnie dziś zrobiłam babkę wyszła wspaniale i jest rewelacyjna w smaku WESOŁYCH ŚWIĄT
To super, że się udała. Życzę smacznego i Wesołych Świąt! :)
wasze przepisy są bardzo smaczne i sprawdzone
Dzięki :)
Babka jest bardzo smaczna, i bardzo biszkoptowa :)) jak dla mnie troche za malo slodka, ale i tak jestem przeszczesliwa bo jestem totalnym beztalenciem cukierniczym, a dzis, w dzien moich imienin zrobilam ta babke do imieninowej kawy :))) Moze jest suchawa troszeczke, ale nastepnym razem ja po prostu nasacze troche, badz dodam 10dkg rozpuszczongo ostudzonego tluszczu! W kazdym razie dziekuje serdecznie za przepis, ktory zagosci juz w moim domu :))) Pozdrawiam!!!
Cieszę się, że babka się udała i że smakowała. Rzeczywiście można ją nasączyć roztopionym masłem bądź ponczem np. herbatą z rumem. Gratuluję udanego wypieku i wszystkiego najlepszego z okazji imienin życzę :)
BABKA JEST PYSZNA ,WCALE NIE JEST SUCHA,JEST DELIKATANA -BARDZO POLECAM TEN PRZEPIS
babka wyszła super:)polecam
mi sie nie udała
zrobiłam, super tylko jak dla mnie następnym razem zrobię bez startej skorki cytrynowej - powodowało, że ciasto jest gorzkie, polecam!!!!!
świetna wyszła pierwszy raz robiłan babke no i... świetna polecam xD:
Czey do dego jest potrzebne masło??
Nie, masła tutaj nie dodajemy, to jest ciasto biszkoptowe. Pozdrawiam :)
pyszna
NIGDY w życiu nie piekłam ciasta. Na te Święta Wielkanocne postanowiłam upiec babkę. Wybrałam właśnie ten przepis. Babka jest już w piekarniku. Nie mogę się doczekać aż będzie gotowa :) Mam kilka pytań: 1) Gdy czas pieczenia się skończy mam wyjąć tą babkę z piekarnika czy poczekać aż tam wystygnie...? 2) Czy to dobrze, że powstały pęcherzyki powietrza podczas miksowania?
Po upieczeniu babki piekarnik można otworzyć i zostawić w nim babkę na około 15 minut, a następnie wyjąć z piekarnika. To, że w cieście były pęcherzyki powietrza to dobrze, tzn. że masa była dobrze ubita. Cieszę się, że na pierwszy wypiek wybrała Pani właśnie ten wypiek, trzymam więc kciuki, żeby babka się udała. Serdecznie pozdrawiam i Wesołych Świąt życzę :)
Smak, aromat super ,ale niestety o połowe opadła po wyłaczeniu piekarnika :(
Ta babka jest biszkoptem ;P
Babka wyszła pyszna :-) wszystkim bardzo smakowała:)
Babka wyszła pyszna :-) wszystkim bardzo smakowała:)
nie ma złych przepisów.........są jedynie źli kucharze
Ja zawsze korzystam z tego przepisu i babka jest wyśmienita:)
świetny ....mniam ;)
Świetna, prosta i pyszna :)
Babka super,bardzo smaczna syn sie zajada ciekawe czy zostanie troche na swieta.Polecam ten przepis. ŻYCZE WSZYSTKIM WESOLYCH ŚWIAT!!!
Wyświetlono 20 z 50