Babka z cukinii i żółtego sera

Coś łatwego, szybkiego i chyba najsmaczniejszego co można zrobić z cukinii! :) To trochę inny przepis na babkę, bo nie na słodko, lecz wytrawnie - nie do kawusi lecz na obiad ;) Taka babeczka jest smaczna i na ciepło, i na zimno - mniam :) A jak pachnie?! Koło niej nie da się przejść obojętnie... ona po prostu kusi swoim wyglądem i aromatem, który koło niej się unosi... Wychodzi jej dużo, wystarczy na 1 lub 2 obiady. Do tego jest tania, błyskawiczna i przepyszna - czego chcieć więcej? :) Jest idealna na obiad każdego dnia. Ale świetnie też pasuje na obiad w weekend, na niedzielę oraz na różnego rodzaju przyjęcia :) Ta babeczka robi koło siebie dużo zamieszania, dlatego też szybko znika i każdy pyta o przepis! Smakuje nawet tym, którzy za cukinią nie przepadają - w tej babce nie czuć jej prawie w cale - a to ciekawe, bo jest jej tam najwięcej ;) Z cukinii można też przygotować przepyszne placuszki, ale jeśli ktoś nie ma czasu na stanie przy patelni, to taki przepis na babkę z cukinii jest właśnie dla niego! Smak tej cukiniowej babki wzbogaca wiele aromatycznych i smakowych dodatków: zrumieniony boczek z kiełbaską, cebulką i czosnkiem, smakowity i chyba uwielbiany przez wszystkich żółty ser oraz składniki zagęszczające naszą potrawę i przyprawiające... Jest ona kaloryczna - tego nie da się ukryć, ale też sycąca i pożywna - także coś za coś ;) Warto się na nią skusić mówię Wam - chociaż raz w roku - np. w sezonie na cukinię - tak dla odmienienia sobie obiadowego menu, ale z doświadczenia wiem, że będziecie do tego przepisu wracać częściej ;) Smacznego :)
Składniki
Przygotowanie
Cukinię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać, osuszyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach (najlepiej mechanicznie). Żółty ser również zetrzeć, ale na tarce o dużych oczkach.
Wędzony boczek pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię i lekko zrumienić. Kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do wędzonego boczku i razem smażyć. Cebulę obrać z łusek, opłukać, pokroić w kostkę i przełożyć na patelnię. Razem wymieszać i smażyć, aż cebula się zeszkli. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Przełożyć na patelnię, razem wymieszać i smażyć jeszcze chwilkę, a na koniec zdjąć z ognia i ostudzić.
Do miski przełożyć cukinię, żółty ser i ostudzoną zawartość patelni. Dodać surowe jajka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, śmietanę, szczyptę przyprawy do gyrosa, kurkumy, gałki muszkatołowej, rozgniecionego w palcach majeranku i natki zielonej pietruszki. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i razem dokładnie wymieszać.
Cukiniowy farsz przełożyć do tradycyjnej prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch babki posypać zmieloną czarnuszką. Następnie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 55 minut w temperaturze 180 st. C.
Podawać na ciepło z dodatkiem ketchupu lub keksem śmietany.
Podane składniki wystarczą na około 8 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!