Biszkopt z masą jogurtowo-serową i jagodami w galaretce

Białka ubić na sztywną masę, dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Na koniec wsypać budyń waniliowy w proszku wymieszany z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać i wylać do dużej tortownicy o średnicy 26-28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 17 minut w temperaturze 170-180 st. C. Ostudzić i nasączyć ponczem (letnią wodę wymieszać z rumem) .

Do miski przełożyć jogurt naturalny i jogurt grecki. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i razem zmiksować. Następnie wlać letnią żelatynę (rozpuszczoną wcześniej w ¼ szklance gorącej wody) i razem zmiksować. Gotową masę podzielić na połowę. Do jednej części dodać serek waniliowy, a do drugiej czekoladowy i zmiksować. Każdą masę podzielić na połowę.

Jagody przebrać, opłukać i osuszyć. Galaretkę jagodową przygotować według przepisu na opakowaniu. Do zimnej jagodowej galaretki przełożyć jagody i wymieszać.

Na budyniowy biszkopt wyłożyć łyżką połowę kakaowej masy, potem połowę waniliowej masy, dalej pozostałą kakaową masę i waniliową masę. Włożyć do lodówki na około 20 minut. Następnie przełożyć mocno stężałą masę jagodową i ponownie włożyć do lodówki do schłodzenia.

Smacznego.