Buraczane jajeczka
Jajka na twardo marynowane w buraczanej zalewie z octem jabłkowym i aromatycznymi przyprawami. Piękny różowy kolor i delikatny smak — efektowna ozdoba wielkanocnego stołu.
Składniki
Przygotowanie
Jajka ugotować w wodzie z solą na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek i opłukać.
Czerwone buraki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Do garnka wlać wodę, dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego, goździki, szczyptę soli, cukru i ocet jabłkowy. Razem wymieszać i zagotować.
Do gorącej zalewy przełożyć czerwone buraki i gotować przez około 45 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie zdjąć z ognia i ostudzić.
Jajka włożyć do litrowego słoika, a następnie zalać ostudzoną i przecedzoną buraczaną zalewą. Włożyć do lodówki na 24 godziny (a same buraczki można zetrzeć na tarce i serwować do drugiego dania) .
Na drugi dzień jajka wyciągnąć z zalewy, osuszyć i przekroić na połowę. Ułożyć na talerzyku, posypać rzeżuchą i podać na świąteczny stół.
Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
HA! Ale super pomysł na ciekawe jajka :) Właśnie zrobiłam, chciałam przetestować ten sposób jeszcze przed Wielkanocą, są rewelacyjne! Za kilka tygodni robię je na Święta :) Bardzo ładnie wyglądają, kuszą i są nietypowym "daniem" na świątecznym stole :)