Ciasto orzechowe
To sprawdzony przepis na ciasto z orzechami włoskimi i kremem. Dodajmy, że ciasto jest pyszne i słodziutkie. Można go zaliczyć do grupy przekładańców. Trzy placki z ciasta przekładane są taką samą masą kremową. Przekładane ciasto orzechowe jak większość tego rodzaju wypieków, pełnię smaku uzyskuje niestety dopiero po 2-3 dniach, aż jego składniki przejdą swoim aromatem. Tutaj trzeba dodać, że przygotowanie przepisu należy rozpocząć jeszcze o jeden dzień wcześniej niż przewidziano podanie wypieku, ponieważ po wyrobieniu ciasto musi 24 godziny leżakować, czyli dojrzewać. Pomimo tego, że czas przygotowania ciasta z orzechami jest dosyć długi, 3-4 dni przed konsumpcją, warto się skusić, bo wypiek jest niezwykły, ma delikatny orzechowy posmak. Polecamy!
Składniki
Ciasto:
Krem:
Przygotowanie
Wszystkie składniki przeznaczone na ciasto wyrobić i zostawić na 24 godziny. Następnego dnia upiec z tego ciasta 3 placki na podłużnej prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm lub 8 placków na średniej tortownicy. Każdy placek piec około 10 minut w temperaturze 180 st. C.
Zmielone orzechy zalać 1/2 szklanki wrzącego mleka. Cukier zagotować z resztą mleka, dodać wymieszane z mąką i cukrem waniliowym jajka. Do tego dodać orzechy i zagotować stale mieszając. Wystudzić. Masło utrzeć. Dodawać wystudzoną masę orzechową.
Gotowym kremem przełożyć upieczone placki. Wierzch ciasta udekorować startą czekoladą. Ciasto jest najlepsze na drugi, trzeci dzień.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (19)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
2 kostki masła to właśnie 40 dag.
Chciałam zrobić ten przepis i zglypialam poniewaz w składnikach do kremu posze 2 kostki masła a w komentarzach że ma być 40dag masła? To ile wkoncu powinno być 40 dag to raczej za mało do przełożenia 3 placków?
jak bede dodawac wystudzona mase orzechowa do startego masła , to mi sie nie zważy ?
Nie, nic się nie zważy :)
zrobiłam na razie ciasto i wsadziłam do lodówki ale moje ( wszystko wazyłam) jest raczej miekki , prawie półpłynne czy może stwardnieje po 24 godz w lodówce?
Po tym czasie powinno być twardsze, ale na tyle żeby dało się rozłożyć.
pyszne polecam:P
pyszne
gdzie przez 24h przechowujemy ciato?
W lodówce.
Zrobiłam, jednak placki po upieczeniu bardzo urosły i było ich nieprorcjonalnie dużo do masy. Masa bardzo smaczna, jednak troche gineła przy dużej ilości ciasta. Do przepisu na masę orzechową na pewno jeszcze wrócę:)
Bardzo dobre, szczególnie krem orzechowy. Jednak mi ciasto bardzo urosło i było go nieproporcjonalnie dużo w stodunku do masy.
Ciasto trudno jest, masa wychodzi taka ze ani ja rozwalkowac ani wylac na balache, gdyby nie to czesciej bym je robila a tak zniecheca mnie do pieczenia. Miodu uzywacie plynnego czy skrystalizowanego? Wszystkie skladniki odwazam waga kuchenna a i tak nie jest dobrze.
Ciasto wychodzi trochę twarde, najlepiej je rozłożyć w formie ręką. Ja robiłam z płynnym miodem.
obawiam się, że na tą ilość kremu 2kostki margaryny to o dużo za dużo...czy można zmniejszyć jej ilość?
Do kremu potrzebne jest 40 dag masła, ale można tę ilość troszeczkę zmniejszyć, ale nie za dużo, bo należy pamiętać, że ten krem ma być podzielony na trzy części i rozsmarowany na dużej prostokątnej formie. Powodzenia ;)
ciasto wyśmienite , troche klei się przy wałkowaniu- trzeba podsypywać stale mąki. końcowy efek =extra
Bardzo się cieszę, że ciasto się udało. Pozdrawiam ;)
co to za ciasto bez tłuszczu, mam obawy co z tego wyjdzie a częsć składników już wymieszałam
To ciasto orzechowe nie ma tłuszczu w swoim składzie, jego miejsce zajmuje miód. Przepis sprawdzony i wszystko powinno się udać - trzymam kciuki ;)
Zrobiłem torcik przedwczoraj, jako pierwszy wypiek (testowy) w moim nowym mieszkaniu :) Wyszło znakomicie, ładnie wyrosło, a smakuje - niebo w gębie :)
Bardzo się cieszę, że ciasto wyszło i że Ci smakuje. Gratuluję mieszkania, widziałam zdjęcia - bardzo fajne. Pozdrawiam i Wesołych Świąt :)
powiecie mi czy warto zrobic to ciasto??? mam impreze i mam zamiar zrobic jakies pyszne ciasto czy dobrze trafiłam?
Ciasto jest bardzo dobre - i myślę, że warto je zrobić, tylko należy je zrobić wcześniej - a dokładnie dwa, trzy dni przed imprezą - bo wtedy jest właśnie najlepsze (tzn. odpowiednio zmięknie). Życzę udanego wypieku i udanej imprezy ;)
mam takie pytanie: czy moglabym robic tego placka na raty? czyli: dzisiaj upiec ciasta a jutro reszte... tak w ogole impreze szykuje na sobotnie popoludnie... i tak zastanawiam sie czy taki podzial pracy nie zaszkodzi temu plackowi i czy do soboty bedzie taka jaka ma byc :):P
Oczywiście, taki podział pracy może być - dzisiaj ciasto - jutro reszta. Nie zaszkodzi to temu ciastu, wręcz przeciwnie, troszeczkę zmięknie i w sobotę będzie idealnie smakować. Powodzenia :)
to ciasto jest na zimno? czy moze lezec w warunkach pokojowych bez obawy o "rozpłyniecie sie" masy?
Ciasto może "leżeć" w temperaturze pokojowej. Masa orzechowa nie powinna się tak szybko rozpłynąć.
pycha
Dobre, lecz nie rewelacyjne... :D:D
Ciasto pyszne, polecam wszystkim łakomczuchom:)