Name: Ciasto rabarbarowo-jogurtowe na zimno
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg rabarbaru (waga po obraniu); ½ szklanki cukru; 1 galaretka agrestowa; 1 galaretka cytrynowa; 250 ml śmietanki 30%; 36 dag jogurtu naturalnego (2 małe kubki); 2 łyżeczki cukru waniliowego; 1 galaretka agrestowa; ok. 20 dag herbatników; 15 dag ciastek Delicji (1 opakowanie np. Delicji wiśniowych)

Przygotowanie

Rabarbar obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka, wsypać cukier i smażyć na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Na koniec wsypać galaretkę agrestową i cytrynową. Dokładnie rozmieszać i zdjąć z ognia.

Średniej wielkości tortownicę (o średnicy 22-24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy wyłożyć herbatniki (na jedną warstwę wychodzi około 10 sztuk), na nie wyłożyć ciepłą masę rabarbarową i rozłożyć kolejną warstwę herbatników. Ostudzić i włożyć do lodówki na około 30 minut.

Schłodzoną śmietankę ubić, dodać jogurt naturalny, cukier waniliowy i razem wymieszać. Na koniec dodać lekko tężejącą galaretkę agrestową (rozpuszczoną wcześniej w ¾ szklanki gorącej wody). Całość razem zmiksować, wylać na drugą warstwę herbatników i włożyć do lodówki na około 5 minut. Następnie na górze ciasta rozłożyć ciastka Delicje, lekko je dociskając do masy i gotowe ciasto włożyć do lodówki, aby stężało.

Smacznego.

Ciasto rabarbarowo-jogurtowe na zimno

Składniki

Masa rabarbarowa:

Masa jogurtowa ze śmietanką:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz