Cukinia lub kabaczek w zalewie musztardowej
Cukinia lub kabaczek w zalewie musztardowej — wytrawna przetwora idealna jako dodatek do mięs lub samodzielna przekąska. Łatwa w przygotowaniu.
Składniki
Zalewa musztardowa:
Do każdego słoika:
Przygotowanie
Cukinię lub kabaczek obrać ze skórki i wydrążyć środek. Opłukać i pokroić w paski. Przełożyć na durszlak, przelać wrzącą wodą i ostudzić.
Do garnka przelać wodę i ocet. Dodać cukier i sól. Razem wymieszać, zagotować i ostudzić. Następnie dodać musztardę i razem wymieszać.
Do czystych i suchych słoików włożyć przyprawy: liść laurowy, ziarenka ziela angielskiego oraz pokrojony w plasterki czosnek. Następnie ułożyć ciasno paski cukinii i zalać zalewą musztardową. Słoiki zakręcić i pasteryzować 20 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i chłodnej piwnicy.
Składniki wystarczą na 4 słoiki po 900 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (6)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
20 minut pasteryzować to znacznie za długo. Połowa tego czasu maksymalnie. Sprawdziłam. Przepis super i do cukinii i do ogórków.
Może i racja, że te 10 minut wystarczy. U mnie była taka starsza cukinia, miała twardą skórkę i ogólnie taka twarda była, dlatego pasteryzowałam dłużej. Ale uwaga bardzo cenna, dziękuję i pozdrawiam :)
Zrobiłam i nie polecam.
Mam pytanie, jakie proporcje składników jeśli mam niecałe 3 kg cukini (jakieś 2,8 kg).
Upss... przegapiłam pytanie przepraszam, ale już odpowiadam (może cukinia jeszcze czeka ;)) Jeśli jest 3 kg cukinii to zalewę zwiększamy o połowę. Ale można byłoby zrobić też tak, że sałatkę zrobić z tych 2 kg cukinii według przepisu, a z pozostałą cukinię pokroić w plasterki, panierować i smażyć lub ugotować zupkę z cukinii - pychotka! :)
A gorczycy się nie daje??
Ja nie dodawałam, ale można dodać, powodzenia :)
Dziękuję za odpowiedź ;)
Dobra, a jak to potem jeść? jako dodatek to obiadu jak ogórki, czy jako osobne danie?
Dokładnie - najlepiej smakuje jako dodatek do drugiego dania, do potraw z grilla, można podawać też jako przekąskę - smacznego! :)
Ladnie wyglada , jutro tez zrobie . A stolowa musztarda moze byc ?
Tak, stołowa musztarda też może być - powodzenia :)