Curry z wieprzowiną i ananasem w sosie słodko-kwaśnym

Name: Curry z wieprzowiną i ananasem w sosie słodko-kwaśnym
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 9 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 łyżki oleju; 1 łyżeczka curry; ¼ łyżeczki ostrej papryki w proszku; ¼ łyżeczki cynamonu; sól; 50 dag łopatki wieprzowej; 1 liść laurowy; 5 plastrów ananasa (½ puszki); ¾ soku z ananasa (z puszki); 2 ząbki czosnku; 2 łyżki soku z cytryny; 2 łyżki mąki krupczatki; przyprawa w płynie Maggi; oregano; 30 dag ryżu; sól; 1 łyżeczka curry; piórka zielonej cebulki

·3 lis 2014

9h 40min

Dania główne Gulasze i duszone Smażenie Duszenie Marynowanie Dania mięsne Kuchnia azjatycka Obiad Kolacja Główne składniki Bez laktozy

Curry z wieprzowiną i ananasem w sosie słodko-kwaśnym

1 / 21

Gotowe za

9h 40min

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

Oczekiwanie

Porcje

Trudność

Średni

Apetyczne danie z ryżem, ananasem i mięsem. Pięknie prezentuje się w tej żółtej odsłonie. Do tego ma ciekawy słodko-kwaśny smak. Polecamy na obiad gulasz w nieco innym wydaniu - smacznego!

Składniki

Marynata do mięsa:

2 łyżki oleju

1 łyżeczka curry

¼ łyżeczki ostrej papryki w proszku

¼ łyżeczki cynamonu

sól

Gulasz:

50 dag łopatki wieprzowej

1 liść laurowy

5 plastrów ananasa (½ puszki)

¾ soku z ananasa (z puszki)

2 ząbki czosnku

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki mąki krupczatki

przyprawa w płynie Maggi

oregano

Dodatkowo:

30 dag ryżu

sól

1 łyżeczka curry

piórka zielonej cebulki

Przygotowanie

Łopatkę wieprzową opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski, dodać olej, curry, ostrą paprykę w proszku, cynamon i szczyptę soli. Całość razem wymieszać i włożyć do lodówki na noc.

Następnie łopatkę zrumienić. Wlać 500 ml wody, dodać listek laurowy i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut.

Na koniec dodać pokrojonego w kostkę ananasa, sok z ananasa, obrany i pokrojony w kostkę czosnek, sok z cytryny i razem zagotować. Do ½ szklanki wody wsypać mąkę krupczatkę, dokładnie rozmieszać, wlać do gotującego się sosu i zagotować, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, dodać kilka kropli przyprawy w płynie Maggi i szczyptę oregano.

Ryż ugotować w wodzie z dodatkiem soli i curry. Rozłożyć na talerzach, a następnie wyłożyć gulasz i posypać pokrojonymi piórkami zielonej cebulki.

Podane składniki wystarczą na około 3–4 porcje.

Smacznego.

Gotujesz z tego przepisu?

Zapisz go w kolekcji, dodaj własne notatki i czytaj bez reklam — tak gotuje się w Klubie. A na deser: ponad 7 800 przepisów, większość z policzonymi kaloriami i makro.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze (2)

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

·10 cze 2016

Autor

Ananasa dodajemy na koniec gotowania, tuż przed zagęszczeniem sosu, powodzenia :)

·28 kwi 2016

a kiedy dodac ananasa?