Czosnkowa golonka
Czosnkowa golonka gotowana z przyprawami, a następnie rumieniona na patelni. Soczysta w środku, chrupiąca na zewnątrz, podawana z musztardą i pieczywem.
Składniki
Przygotowanie
Golonko umyć i osuszyć (w razie potrzeby opalić nad ogniem lub oskrobać) . Obsypać solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Włożyć do lodówki na około 2 godziny. Do wody (około 3 litry) dodać liście laurowe, pieprz w ziarenkach, ziele angielskie i pokrojony w plasterki czosnek. Zagotować i do gotującej się wody z przyprawami włożyć golonko (woda powinna zakryć całe golonko) . Gotować pod przykryciem na średnim ogniu około 2 godzin, aż golonko będzie miękkie. Następnie wyjąć z wody i ostudzić.
Wyluzować kości i wyjąć. Związać nitką, osuszyć na ręczniku papierowym i obsypać granulowanym czosnkiem. Na patelni rozgrzać olej i zrumienić na nim golonko (patelnię należy przykryć pokrywką, bo może pryskać olej) . Rozciąć nitki. Podawać na ciepło lub na zimno z musztardą i pieczywem.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!