Domowe pieczonki

jak dla mnie połowa z was robi dziwne duszonki,ja robie zawsze tradycyjne i kapusta musi byc bo wykładam nią garnek tak jak sie to zwykle robi ale nie udziwniam dodajac buraki czy marchew,dla mnie wtedy juz nie tradycyjne duszonki ,ja daje norma ziemniaki,cebulke,kielbase,boczek itroszke drobno posiekane kapusty,sól i poeprz i tyle! do tego popijam barszczykiem czerwonym lub przegryzam ogorkiem kiszonym ;) pychota

Przepis co najmniej dziwny! Pieczonki najlepiej smakują kiedy dodamy ziemniaki, cebulę, marchewkę buraki, wędzonyboczek i kielbasę, wszystko doprawiamy pieprzem i solą. Do zbędnych nalężą: kapusta, liść laurowy i wegeta.czym więcej udziwnień, tym gorzej

moja wersja nazywana pieczonkami składa się z: ziemniaki ,cebula, marchewka,boczek,kiełbasa,muszą być czerwone buraki bo nadają kolor całemu daniu,smalec lub jakiś inny tłuszcz,wszystko układane warstwami posypane szczyptą soli i pieprzu i oczywiście świeżym koperkiem,najlepiej pieczone w żeliwnym garnku na dworze...podawane z kwaśnym mlekiem ,kefirem lub maślanką ...pycha

pieczonki to nieodłączna część lata warto jednka zainteresować się sposobem ich przyrządzania są różne sposoby upichcenia tej wyśmienitej potrawy wystarczy tylko że dodasz inną przyprawe by twa potrawa nabrała świetny smak

a jeszcze lepsze jak dodamy 3 jajka, tylko nie przed pieczeniem tylko po gdy odstawiamy garnek z ogniska, wbijamy jajka, mieszamy a one sie ścinaja . POLECAM

przepyszne!!!!!!

NAJLEPSZE PIECZONKI to:0.5 kg kiełbasy tyle samo boczku ok. 2 kg ziemniaków,ok.0,3 kg.cebuli, i teraz młoda kapusta jedną główkę.Garnek wyłożyć folią aluminiową i po nałożeniu również nakryć folią i zakręcić pokrywę ,kapustę poszatkować wcześniej,posolić,żeby zmiękła,ziemniaki pokroić w talarki posolić i popieprzyć,wszystkie składniki wkładać przemiennie po trochu aby było kilka warstw,na dno dać boczek i na ognisko,nie ma lepszych,zasadą pieczonek jest odpowiedni wkład,inaczej będą suche i niesmaczne.Po ok 40 minutach otworzyć garnek i dokładnie wymieszać i na ognisko jeszcze ok.20 minut na małym ogniu,na początku ogień musi być silniejszy.

Pieczonki robiłam nie raz i polecam ,są pyszne jak wszystkie przepisy Pani Doroty, pozdrawiam serdecznie

Pieczonki to tradycyjne danie na Jurze (tam gdzie mieszkam) znam je od dzieciństwa i mam taką uwagę nie dodaje sie do środka poszatkowanej kapusty!! można liście z kapusty położyć na wierzch i nie dodaje sie liścia laurowego układa sie wrstwami : ziemniaki warzywa wedlina i tak na przemian - warzywa puszczają soki i barwia ziemniaki

Te pieczonki sa po prostu przepyszne.Na drugi dzien wydaje mi sie sa jeszcze lepsze,tylko ze za kazdym razem jak je robie to prawie nic nie zostaje.

uwieblem smazony na olej i przyprawa i smakowało

Ja jadam często prażonki bo tak na to mówi sie u nas z prawdziwego kociołka prażone na ognisku. Tata mojego męża ma taki przepis: ziemniaki cebula kiełbasa boczek sól pieprz i tyle a znowu ciocia mieszkająca dom dalej robi tak samo tyle że dodaje jeszcze kapustę, marchewkę, pietruszkę i powiem tyle oba są przepyszne i domowy z buraczkami też jest naprawdę dobry i nie przerażać się buraki smakuje naprawdę świetnie:) (te pierwsze chyba są najlepsze ale warto wszystkich spróbować:)

Pochodzę ze Śąska i powiem Wam: w dawniejszych czasach pieczonki były organizowane przez małe i większe zakłady, klasy szkolne, grona znajomyh -jako spotkania towarzyskie,coś jak obecnie wspólne grile. Co do przepisów: burak i marchew -tak,chociaż to nowy wynalazek. Pietruszka -nie. Za to pieprz czarny i bywało ziele angielskie. Podstawa to: ziemniaki,cebula,kiełbasa,boczek wędzony,sól, pieprz,ew trochę smalcu. Mogą być robione na tłusto,ale ja wolę bardziej suche-wtedy ładnie się przypiekają przy brzegach-i do tego drobno posiekaną cebulkę zeszkloną na smalcu (osobno-do polania). Dawniej nie piekło się w garnkach z pokrywą,tylko w żeleźniaku emaliowanym wewnątrz,przykryte liśćmi kapusty,lub buraka,na to papier i odwrócona trawą do spodu wycięta darń. W bardziej "dzikiej" odmianie jedzone wprost z gara przy pomocy "dzidek" uciętych z patyka. Jako dodatki: Kwaśne mleko,lub ogórki małosolne. To były prawdziwe pieczonki,jakich już prawie się nie spotyka. Odważnym polecam wypróbowanie -zwłaszcza zastąpienie przykrywki darnią-ok 20-25cm grubości z dobrego trawnika.

Ja robiłam duszonki (bo tak sie to w beskidach nazywa : )) ale zawsze na ognisku ale nigdy nie dodawalam burakow, teraz mam zamiar robic je w domku ale niestety nie przekonam sie do burakow ale przepis bardzo fajny pozdrawiam

ja jadlam pieczonki pierwszy raz to danie jest pyszne ..................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

moje ulubione danie :)

bardzo bardzo pyszne. zawsze jak wujek ze slaska przyjedzie do nas to takie robi ale z ogniska. naprawde warto zrobic polecam

ale tak naprawde to trzeba poszukać starego tradycyjnego przebisu -tak jak robili to nasi dziadowie-jest najlepszy -polecam :)

Pytanko! Jaki ma być boczek wędzony czy surowy, buraczki surowe czy ugotowane.

mieszkam na slasku i ja tez zwykle jadalam pieczonki tylko u wujka na mazurach oczywiscie z ogniska :). Jednak te przeszly moje najsmielsze oczekiwania i w zimowe wieczory przywoluja wakacyjne wspomnienia :). Przepis super...potrawa pyszna...goraco polecam :)