Dyniowo-ziemniaczane kopytka
Złociste kopytka z dynią i ziemniakami, podsmażone na maśle z bułką tartą, mielonym lnem i nutą gałki muszkatołowej. Jesienne danie pełne smaku.
Składniki
Kopytka:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Dynię obrać ze skórki, wydrążyć, opłukać i ugotować do miękkości. Następnie odcedzić, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Przełożyć na sitko.
Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować do miękkości. Lekko ostudzić, przecisnąć przez praskę i ostudzić.
Do miski przełożyć dynię, ziemniaki, surowe jajko, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Całość razem wymieszać i wyrobić ręką (jeśli ciasto będzie rzadkie, to należy dosypać jeszcze mąki). Z ciasta formować wałki na blacie lub stolnicy posypanej mąką i kroić na ukos (ostrym nożem). Gotowe kopytka dyniowo-ziemniaczane wrzucać partiami na gorącą osoloną wodę. Gdy wypłyną, pogotować przez około 1 minutkę i wyciągać łyżką cedzakową na talerz.
Na dużej patelni roztopić masło. Dodać bułkę tartą, mielony len, szczyptę gałki muszkatołowej oraz mielonego imbiru. Razem wymieszać, przełożyć ugotowane kopytka, ponownie wymieszać i chwilę smażyć na złoto. Podawać na ciepło.
Z podanych składników wyjdzie około 100 sztuk pysznych kopytek o złotym kolorze.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Dziękuję pięknie za komentarz i cieszę się, że kopytka smakowały. Zgadzam się z tym, że mają wyraźny smak - mojej rodzince też zasmakowały - nawet tym, którzy za dynią nie przepadają ;) Również pozdrawiam :)
Bardzo smaczne, wyraźnie inny smak niż tradycyjnych kopytek. Pozdrawiam.