Golonka indycza w warzywach
Golonka indycza z warzywami to fajny pomysł na dobry i nieskomplikowany obiad. Mięso i warzywa najpierw lekko podsmażamy, a potem dusimy w małej ilości wody. Wcześniej mięso należy zamarynować i włożyć do lodówki na noc, ale jeśli czas nas nagli, to to "leżakowanie w lodówce" można pominąć ;) Mięso przygotowane według tego przepisu jest miękkie, aromatyczne, klejące i soczyste. Fajnie komponuje się z marchewką, pietruszką, selerem i bardzo dobrze z nimi smakuje :) Taka golonka dobrze uzupełnia się też z ziemniakami puree i surówką z kiszonej kapusty. Jeśli macie ochotę na odmianę mięska, to polecam właśnie golonkę indyczą w warzywach, dla mnie jest doskonała i rozpływa się w ustach... Smacznego :)
Składniki
Przygotowanie
Golonkę indyczą opłukać i osuszyć. Obsypać szczyptą słodkiej i ostrej papryki w proszku, gałki muszkatołowej, soli ziołowej i czarnego pieprzu. Dodać olej i natrzeć mięso przyprawami. Włożyć do rondla, przykryć pokrywką i włożyć na noc do lodówki.
Na drugi dzień golonkę zrumienić z każdej strony. Cebulę obrać z łusek, opłukać, pokroić w piórka, dodać do golonki i zeszklić. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Dodać do golonki, wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć.
Następnie zalać wodą, dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego i ziarenka kolorowego pieprzu. Razem zagotować i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę.
Na koniec golonkę i warzywa oprószyć szczyptą majeranku. Podawać na gorąco, np. z ziemniaczkami.
Podane składniki wystarczą na około 3-4 porcje.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!