Grzyby w solance
Grzyby w solance to jeden ze sposobów konserwowania grzybów. Przyznam, że bardzo ciekawy, i przypadł mi do gustu, bo grzybki w tej zalewie apetycznie się prezentują. Przy nadmiarze grzybów, po suszeniu i mrożeniu można skusić się na takie w słoiku, w solance. Zwłaszcza, że pracy przy nich za dużo nie ma ;) Są idealne na zimę :) Po otwarciu słoika, grzyby przekładamy na cedzak i przelewamy zimną wodą, aby wypłukać tę słoną wodę. Wyglądają i smakują jak świeże! Idealnie nadają się do sosu, do zupy, do jajecznicy, do bigosu, do gołąbków, do kotletów - mniam ;) Smacznych możliwości jest wiele ;) Smacznego!
Składniki
Zalewa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Grzyby leśne oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić. Do garnka wlać wodę i zagotować. Dodać sól, ocet, razem wymieszać i przełożyć grzyby. Całość razem wymieszać, zagotować i gotować 10 minut na małym ogniu. Następnie przecedzić, przelać zimną wodą i odsączyć na sicie.
Wodę wlać do garnka, zagotować, wsypać sól i dokładnie rozmieszać. Do czystego i suchego słoika (wcześniej wyparzonego) przełożyć grzyby. Zalać gorącą słoną zalewą, słoik szczelnie zakręcić, odwrócić do góry dnem i zostawić do ostudzenia.
Pasteryzować na małym ogniu przez około 30 minut. Ostudzić i wynieść do zimnej, ciemnej piwnicy.
Podane składniki wystarczą na 1 słoik 500 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!