Jabłecznik z orzechami włoskimi

Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
Jabłecznik z orzechami włoskimi
1 / 22
Gotowe za
2h
Przygotowanie
1h 20min
Gotowanie
55 min
Porcje
24
Trudność
Średni

To ciasto to fajny pomysł na połączenie soczystych jabłuszek i bardzo zdrowych orzechów włoskich. To po prostu świetny jesienny wypiek! Kruche ciasto z dodatkiem zdrowej żytnej, pełnoziarnistej mąki, a na nim słodkie i soczyste jabłuszka, potem orzechy włoskie z dodatkiem aromatycznego cynamonu, fajna orzechowa beza, i na koniec jeszcze trochę startego kruchego ciasta, a po upieczeniu i najlepiej tuż przed podaniem nasze ciacho obsypujemy słodkim pudrem - mniam :) To ciasto jest idealne na każdą okazję - i na urodziny i do zwykłej kawusi... To coś dobrego dla miłośników orzechów włoskich. To inny pomysł na ciasto z jabłkami, bo gdy znudzi nam się już tradycyjna szarlotka, albo chcemy sobie odmienić nasze jabłeczniki, to można skorzystać właśnie z tego sprawdzonego przepisu! U nas sukces gwarantowany - wypiek udany :) Jabłecznik uda się na pewno, a miłośnicy czekolady mogą go jeszcze oblać dużą ilością chrupiącej polewy czekoladowej... pycha! W sezonie zimowym można do polewy czekoladowej dodać mielony cynamon i goździki - to taka rozgrzewająca i świąteczna wersja ciasta. To smakowite ciasto - pełne jabłek i orzechów jest idealne na Boże Narodzenie i na Sylwestra! Jesienią, jeśli macie dużo jabłuszek i dużo orzechów włoskich, to śmiało można się skusić na taki smakowity wypiek - smacznego :)

Składniki

Kruche ciasto:

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 szklanka mąki żytniej razowej
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
6 żółtek
20 dag masła
2 łyżki śmietany 18%

Dodatkowo:

2 łyżki bułki tartej

Masa jabłkowa:

70 dag jabłek (waga po obraniu)
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki cukru

Orzechowa wkładka:

5 dag orzechów włoskich
1 łyżeczka cynamonu

Beza orzechowa:

6 białek
sól
½ szklanki cukru
7 dag orzechów włoskich
5 łyżek oleju
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Na wierzch ciasta:

cukier puder

Przygotowanie

Do miski przesypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, mąkę żytnią razową, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dodać żółtka, masło i śmietanę. Razem posiekać nożem i zagnieść kruche ciasto. Następnie ¾ ciasta rozłożyć w prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20 minut w temperaturze 175 st. C.

Jabłka obrać ze skórki, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Dodać sok z cytryny, cukier i razem wymieszać. Na podpieczonym kruchym cieście rozsypać bułkę tartą, a następnie jabłka.

Orzechy włoskie pokroić na kawałki i dodać do nich cynamon. Razem wymieszać i rozsypać na owocowej masie.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Dodać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Na koniec dodać zmielone orzechy włoskie (lub starte na tarce o małych oczkach) , olej i mąkę ziemniaczaną. Razem zmiksować i wyłożyć na ciasto, a na górę zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostałe kruche ciasto. Włożyć ponownie do nagrzanego piekarnika i piec jeszcze przez około 35 minut w temperaturze 175 st. C.

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!