Kakaowa babka z rabarbarem

Name: Kakaowa babka z rabarbarem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Ingredients: 5 białek; sól; ¾ szklanki cukru; 1 szklanka mąki pszennej; 20 dag masła; ½ szklanki mąki krupczatki; ¼ szklanki mąki ziemniaczanej; 2 łyżki kakao do ciast; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 10 dag rabarbaru (waga po obraniu); 1 ½ łyżki cukru trzcinowego; 1 ½ łyżki bułki tartej; cynamon

·17 maj 2018

Ciasta i słodkości Ciasta ucierane Wypiekanie Wegetariańskie Bez laktozy

1 / 2

Gotowe za

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

45 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Aromatyczna kakaowa babka na białkach z kwaśnym rabarbarem, cynamonem i cukrem trzcinowym. Wilgotna, puszysta i szybka w przygotowaniu — idealna na sezon rabarbarowy.

Składniki

Kakaowe ciasto na białkach:

5 białek

sól

¾ szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

20 dag masła

½ szklanki mąki krupczatki

¼ szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżki kakao do ciast

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa owocowa:

10 dag rabarbaru (waga po obraniu)

1 ½ łyżki cukru trzcinowego

1 ½ łyżki bułki tartej

cynamon

Przygotowanie

Rabarbar obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do miseczki, dodać cukier trzcinowy, bułkę tartą, szczyptę cynamonu i razem wymieszać.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie sztywna i szklista. Wsypać mąkę pszenną, wlać roztopione i gorące masło, zmiksować. Następnie wsypać mąkę krupczatkę, mąkę ziemniaczaną, kakao do ciast, proszek do pieczenia i całość razem wymieszać.

Masę kakaową przełożyć do formy keksowej o wymiarach 12 na 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na górze babki rozłożyć rabarbar i włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 45 minut w temperaturze 175 st. C.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!