Karczek duszony z cebulą i czosnkiem w sosie własnym
Miękkie i soczyste mięso z patelni, czyli mój ulubiony karczek :) Sposób na to obiadowe danie jest bardzo prosty, łatwy i dosyć tani. Składników do jego wykonania potrzeba niewiele, a efekt jest naprawdę zdumiewający. Mięso jest miękkie, a sosik delikatny. Można podawać z ziemniaczkami, ryżem lub z kaszą tak jak u mnie ;) Tak przygotowane mięso smakuje nawet najmłodszym. Smacznego.
Składniki
Przygotowanie
Karczek opłukać, osuszyć i pokroić w plastry na około 4 sztuki. Każdy płat mięsa obsypać szczyptą słodkiej i ostrej papryki w proszku, kurkumy, soli i czarnego pieprzu. Dodać olej, razem wymieszać i włożyć do lodówki na noc (ewentualnie na kilka godzin) .
Na drugi dzień karczek obsmażyć na patelni z dwóch stron. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w paski. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w półkrążki. Do obsmażonego karczku dodać czosnek i cebulę, chwilę razem smażyć, aby warzywa ładnie się zarumieniły. Wlać wodę, dodać listek laurowy i dusić razem na małym ogniu pod przykryciem przez około 40 minut.
Plastry karczku podawać z kaszą, polane sosem własnym i ulubioną surówką.
Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Robiłem dwa razy z tego przepisu karczek już, bardzo dobry. Za drugim razem trochę zmieniłem do koloru i smaku dodałem czerwoną paprykę, por i pieczarki, tak po garści pokrojonego. Dla rodzinki super danie!