Karczek duszony z cebulą i czosnkiem w sosie własnym
Miękkie i soczyste mięso z patelni, czyli mój ulubiony karczek :) Sposób na to obiadowe danie jest bardzo prosty, łatwy i dosyć tani. Składników do jego wykonania potrzeba niewiele, a efekt jest naprawdę zdumiewający. Mięso jest miękkie, a sosik delikatny. Można podawać z ziemniaczkami, ryżem lub z kaszą tak jak u mnie ;) Tak przygotowane mięso smakuje nawet najmłodszym. Smacznego.
Składniki
Przygotowanie
Karczek opłukać, osuszyć i pokroić w plastry na około 4 sztuki. Każdy płat mięsa obsypać szczyptą słodkiej i ostrej papryki w proszku, kurkumy, soli i czarnego pieprzu. Dodać olej, razem wymieszać i włożyć do lodówki na noc (ewentualnie na kilka godzin) .
Na drugi dzień karczek obsmażyć na patelni z dwóch stron. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w paski. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w półkrążki. Do obsmażonego karczku dodać czosnek i cebulę, chwilę razem smażyć, aby warzywa ładnie się zarumieniły. Wlać wodę, dodać listek laurowy i dusić razem na małym ogniu pod przykryciem przez około 40 minut.
Plastry karczku podawać z kaszą, polane sosem własnym i ulubioną surówką.
Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Robiłem dwa razy z tego przepisu karczek już, bardzo dobry. Za drugim razem trochę zmieniłem do koloru i smaku dodałem czerwoną paprykę, por i pieczarki, tak po garści pokrojonego. Dla rodzinki super danie!