Karczek marynowany w piwie

Name: Karczek marynowany w piwie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kg karczku wieprzowego; 2 łyżki oleju; 1 łyżka musztardy; 1 łyżka miodu; 1 łyżka soku z cytryny; 1 łyżeczka ziół prowansalskich; 1 łyżeczka rozmarynu; sól; pieprz cayenne; 2 ziarenka ziela angielskiego; 1 szklanka piwa (jasnego); 2 ząbki czosnku; 10 dag cebuli

·13 lip 2015

8h 45min

Dania główne Grillowanie Marynowanie Dania mięsne Kuchnia polska Grill i BBQ Obiad Kolacja Główne składniki Bez laktozy

1 / 18

Gotowe za

8h 45min

Przygotowanie

15 min

Gotowanie

30 min

Oczekiwanie

Porcje

Trudność

Łatwy

Soczysty karczek wieprzowy marynowany przez noc w piwie z musztardą, miodem i aromatycznymi ziołami. Idealny na grilla, wychodzą z niego delikatne i pełne smaku steki.

Składniki

2 kg karczku wieprzowego

2 łyżki oleju

1 łyżka musztardy

1 łyżka miodu

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka rozmarynu

sól

pieprz cayenne

2 ziarenka ziela angielskiego

1 szklanka piwa (jasnego)

2 ząbki czosnku

10 dag cebuli

Przygotowanie

Karczek wieprzowy opłukać, osuszyć i pokroić w około 1 ½ cm plastry. Przełożyć do miski. Dodać olej, musztardę, miód, sok z cytryny, zioła prowansalskie, rozmaryn, szczyptę soli, pieprzu cayenne i ziarenka ziela angielskiego. Wlać piwo i razem wymieszać.

Czosnek i cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w małą kosteczkę. Przełożyć do karczku i razem wymieszać. Włożyć do lodówki na noc.

Na drugi dzień steki rozłożyć na rozgrzanym ruszcie i piec z dwóch stron przez około 30 minut. Podawać z lekką sałatką np. z sałaty lodowej i ulubionym dipem.

Z podanych składników wyjdzie około 20 steków.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!