Ketchup z pomidorów
Domowy ketchup z naturalnych składników, bez konserwantów i barwników. Aromatyczny sos pomidorowy z czosnkiem, bazylią i lubczykiem, idealny do kanapek i frytek.
Składniki
Przygotowanie
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. W rondelku rozgrzać olej, przełożyć cebulę i zeszklić. Pomidory umyć, naciąć skórkę, sparzyć i obrać ze skórki. Następnie pokroić w dużą kostkę i dodać do cebuli razem z solą. Całość wymieszać i smażyć na małym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby masa się nie przypaliła.
Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Do pomidorowej masy przełożyć czosnek i zmiksować blenderem na gładką masę. Następnie dodać ocet, szczyptę bazylii, lubczyku, rozgniecionego w palcach majeranku, cukru trzcinowego oraz pieprzu. Całość ponownie razem wymieszać i gorący ketchup przełożyć do czystych i suchych słoiczków. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut. Następnie ostudzić i wynieść do chłodnej piwnicy.
Podane składniki wystarczą na około 3 słoiczki po 250 ml domowego ketchupu.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Pyszności, sama natura! Od kilku lat mam swoje pomidorki, to teraz robię taki ketchup - wychodzi rewelacyjny :) Spróbujcie ;)