Kluski leniwe z ziemniakami
Pyszne kluski leniwe z ziemniakami i twarogiem, podane z rumienioną bułką tartą na maśle i posypane cynamonem. Klasyka polskiej kuchni, uwielbiana przez dzieci.
Składniki
Leniwe ciasto:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i ugotować. Lekko ostudzone przecisnąć przez praskę. Następnie przecisnąć twaróg i dodać do ziemniaków. Dodać też żółtka i ubite na sztywną pianę białka ze szczyptą soli. Na koniec dodać mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną.
Całość razem wymieszać i zagnieść ciasto. Z gotowego ciasta formować wałki o średnicy około 25 mm, lekko spłaszczyć i kroić na ukos na 15 mm paski. Następnie wrzucać partiami do wrzącej i osolonej wody, gdy wypłyną pogotować przez około 1 minutę i wyciągać łyżką cedzakową.
Na patelni roztopić masło, dodać bułkę tartą i chwilkę razem podsmażyć.
Gorące kluski leniwe rozłożyć na talerzach. Polać masłem ze zrumienioną bułką tartą i posypać cynamonem, można też mielonymi goździkami i kardamonem (taka zimowa wersja) . Można też posypać cukrem – pudrem, zwykłym lub trzcinowym, żeby osłodzić sobie życie :)
Z podanych składników wyjdzie około 120 klusek – duuużo – obiad na 2 dni ;)
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (10)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Dziękuję bardzo za miłe słowa i serdecznie pozdrawiam :)
Przepisy są super warto probowac
Super. Prostata robota. Nie trzeba być zdolnym kulinarnie. Wystarczy przestrzegać przepisu.
To są "PIEROGI LENIWE" ICH CIASTO JEST ZIEMNIACZANE !!!
Najpierw podrumienić bułkę a potem dodać masło. Maki jakby na moje oko za dużo. Wystarczy połowa.
Świetny przepis , tak właśnie robiła je moja Mama , tyle że nie ubijała białek. Uwaga, żeby ciasto zagniatac krótko jest bardzo cenna, bo ja kiedyś przeciągnęłam ten proces i było wielkie nieudanie. Zamiast kluseczek leniwych wyszła jakaś brejka zagęszczona ziemniakami i twarogiem.
Dziękuję pięknie za ciepłe słowa i za wszystkie cenne porady :) Pozdrawiam serdecznie :)
Mozna zamiast gotowac,smazyc na oleju. Tez sa pyszne.Pozdrawiam!
SUPER PRZEPISY : POZDRAWIAM AUTORA TYCH PRZEPISÓW .
Fajny przepis, łatwy do zapamiętania. Sprawdził się. Dodała bym jeszcze, że trzeba szybko zagniatać ciasto. Długo wyrabiane robi się rzadkie i nie da się formować kluseczek. Dzięki!!