Name: Kolorowy przekładaniec z dynią
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 24
Ingredients: 4 jajka; ½ szklanki cukru; 3 łyżki mąki pszennej; 1 łyżka kakao do ciast; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 ½ kg dyni (waga po obraniu); gałka muszkatołowa; 4 galaretki cytrynowe; 500 ml śmietanki 30%; 4 łyżki cukru pudru; 400 g jogurtu naturalnego; 3 łyżki żelatyny; aromat śmietankowy; 2 galaretki truskawkowe

Przygotowanie

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Na koniec dodać mąkę pszenną wymieszaną z kakao do ciast i proszkiem do pieczenia. Razem delikatnie zmiksować i wylać biszkopt do prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 170 st. C.

Dynię obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka i dusić na małym ogniu do miękkości (od czasu do czasu wymieszać). Pod koniec duszenia dodać szczyptę gałki muszkatołowej, galaretki cytrynowe w proszku i dokładnie razem wymieszać. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Żelatynę rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody. Dokładnie rozmieszać i ostudzić. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać jogurt naturalny, letnią żelatynę i razem zmiksować.

Na kakaowy biszkopt wyłożyć tężejącą masę dyniową i włożyć na około 20 minut do lodówki. Następnie wyłożyć masę śmietankowo-jogurtową i włożyć ponownie do lodówki na około 20 minut. Na koniec całość zalać tężejącą galaretką truskawkową rozpuszczoną wcześniej w 700 ml gorącej wody. Całość schłodzić w lodówce.

Smacznego.

Kolorowy przekładaniec z dynią

Składniki

Kakaowy biszkopt:

Masa dyniowa:

Masa śmietankowo-jogurtowa:

Dodatkowo:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz