Koperkowe ogórki
Kolejny, fajny i błyskawiczny sposób na ogórki, a dokładnie na sałatkę z aromatycznym koperkiem :) Ta sałatka jest wyśmienita do drugiego dania. W zimę przypomina mi mizerię ;) Pasuje do wszystkiego: do kotlecików, pulpecików, ryby, sadzonego jajka... Jest bardzo łatwa do przygotowania i dosyć tania. Do tego bardzo dobrze smakuje i świetnie pachnie - ogórkami i świeżym koperkiem - mniam! Plasterki ogórków tak fajnie chrupią jak się je je ;) Sałatka jest lekka i nadaje świeżość naszemu daniu, przypomina smak lata - nawet w pochmurne i mroźne dni... brrr Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i życzę smacznego chrupania :)
Składniki
Zalewa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Ogórki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki (można mechanicznie) . Cebulę obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w kosteczkę.
Do dużej miski przełożyć ogórki, cebulę i czosnek. Dodać olej, cukier, ocet, sól i koperek. Wymieszać i odstawić na około 90 minut
Duże słoiki umyć, wyparzyć i wytrzeć do sucha. Gałązki kopru opłukać, osuszyć i włożyć do słoików (do każdego słoika po jednej gałązce) . Sałatkę jeszcze raz wymieszać i nakładać łyżką do słoików. Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut. Na koniec słoiki ostudzić i wynieść do ciemnej piwnicy.
Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 900 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (9)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Jak dlugo powinny sie kisic?
Te ogórki się nie ukiszą, to jest sałatka ogórkowa z octem. Jest pyszna, chrupiąca i aromatyczna. Składniki muszą się jedynie przegryźć, myślę, że miesiąc powinien im wystarczyć :)
Pani Dorotko :) koperkowe ogórki są bardzo smaczne. W najbliższy weekend zrobię następną partię. Dzisiaj będę robiła mizerię na zimę wg Pani przepisu :) Pozdrawiam, miłego dnia życzę.
No to super! Bardzo się cieszę, że ogóreczki tak Pani zasmakowały :) Życzę samych udanych przetworów i pozdrawiam! Również miłego dnia życzę :)
Czy ocet jabłkowy mogę dodac?
Myślę, że można tylko proporcje musiałby być chyba inne... powodzenia :)
Robiłam wyszły przepyszne ,polecam .Dziękuję za przepis.
Cieszę się, że ogóreczki się udały pani Grażynko, pozdrawiam :)
Fajne. Ja preferuję kiszenie, zdrowsze jak ocet. Ogórki kiszone metodą mojego teścia z dużą ilością liści i przypraw, na słońcu 3 dni - 30 oC, a potem do piwnicy poniżej15 oC, rezultat niedokiszenie, jak małosolne. Pycha!
Zgadzam się, kiszone są najzdrowsze! A te sałatki to tak tylko dla odmiany dodatków obiadowych ;) A na pierwszym miejscu są oczywiście kiszone ogórki, bo one mają wzięcie do wszystkiego: kanapek, sałatek, zupy i drugiego dania :) Za przedstawiony sposób kiszenia bardzo dziękuję, chętnie przetestuję - tylko muszę czekać na upały ;) Pozdrawiam :)
Pani Dorotko, czy te 10 łyżek pokrojonego koperku dodać do każdego słoika ( po 10 łyżek) czy do miski z pokrojonymi ogórkami? Pozdrawiam
Witam :) Te 10 łyżek koperku dodać do miski z ogórkami, a do każdego słoika włożyć po gałązce kopru, powodzenia :)
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź :) Właśnie zaczęłam je robić :)
Ja do tego przepisu dodaję jeszcze pokrojoną czerwonąpaprykęsłodką oraz 2 szt, papryczki chili
Mmm... fajny pomysł - dziękuję! Papryki dodadzą smaku i koloru :)
ogórki wyszły super dziękuje i polecam
To super, że się udały i dziękuję za komentarz :)
Napewno za malo kopru tyla co jest podane to jest standard do kazdych ogorkow
Koperku zawsze można dodać więcej, ale tutaj do każdego słoika dodaje się jedną całą gałązkę kopru, a oprócz tego 10 pełnych łyżek pokrojonego koperku (ja dałam mrożony, który zamroziłam sobie no może miesiąc temu, jak jeszcze był zielony), więc myślę, że jest to właśnie wystarczająca ilość ;)