Kotlety z kalafiora
Co można zrobić jeszcze z kalafiora oprócz zupy, zapiekanki i sałatki?? Już podpowiadam: cudne kotleciki!! :) Są one idealne na piątkowy obiad, ale i na każdy dzień tygodnia. Można je także serwować na kolację, ale też mogą stanowić osobną przekąskę - coś dobrego do podjadania między posiłkami, bo przecież czasami nam się zdarza czegoś szukać w... lodówce ;) Kotleciki z kalafiora są przepyszne i wyjątkowe w smaku. Przyprawy i dodatkowe składniki sprawiły, że osoby nie przepadające za kalafiorem, tymi kotlecikami się wręcz zajadały. Są one idealne dla miłośników kalafiora, ale także dla wegetarian. Smacznego!
Składniki
Kalafiorowa masa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Kalafiora opłukać i podzielić na małe różyczki. Wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować pod przykryciem na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie odcedzić, rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków i odstawić do ostudzenia.
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć na rozgrzany olej kokosowy, zrumienić i ostudzić. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Czosnek obrać z łusek, opłukać, pokroić w kostkę. Posypać solą i rozgnieść widelcem, aby czosnek puścił sok. Koperek opłukać, osuszyć i pokroić.
Do miski przełożyć kalafiora, cebulę, żółty ser, czosnek i koperek. Dodać surowe jajko, bułkę tartą, kaszę mannę, mąkę ziemniaczaną, kilka kropel soku z cytryny, szczyptę majeranku, ostrej papryki w proszku, pieprzu ziołowego i całość razem wymieszać.
Z kalafiorowej masy formować kule, obtoczyć je w bułce tartej i lekko spłaszczyć, formując okrągłego kotlecika.
Kłaść na rozgrzany olej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
Z podanych składników wyjdzie około 9 kotlecików.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!