Krokiety z mięsem wołowo-drobiowym

Do mielonego mięsa (śmiało można wykorzystać tutaj mięso z rosołu – np. wołowe i drobiowe, jak również jarzyny, w niedzielę gotujemy rosół, a w poniedziałek mielimy mięso w maszynce i dalej postępujemy jak w przepisie) dodać jajko i przyprawy: szczyptę słodkiej papryki w proszku, granulowanego czosnku, majeranku, tymianku i pieprzu. Dokładnie wymieszać.

Jajka ubić na sztywną masę, dodać mąkę, a następnie wlać zimne mleko, dodać sól i jeszcze chwilę ubijać. Smażyć na dużej patelni naleśniki, ale tylko z jednej strony.

Każdy naleśnik obrócić usmażoną stroną do góry, na połowie naleśnika rozsmarować farsz mięsny i złożyć na pół naleśnika. Następnie tak przygotowane naleśniki panierować w jajku (z solą i pieprzem) , w bułce tartej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Z podanych składników wyjdzie około 10 pysznych i sytych krokietów.

Smacznego.