Leczo z cukinii na kolorowo
Ten przepis kulinarny na leczo to propozycja do przygotowania dla amatorów tej potrawy o mięsno-warzywnym charakterze. Do jej wykonania potrzebne będą warzywa: cukinia (kabaczek), cebula, papryka, pomidory, czosnek oraz mięso w postaci kiełbasy i boczku, a także przyprawy. Taki zestaw składników daje bardzo zdecydowany smak, podrasowany użytymi przyprawami. Ale nie tylko. Proszę zwrócić uwagę do różnorodność kolorów użytych składników, które tworzą szeroką paletę barw. Tak więc, kolorowa nazwa leczo jest jak najbardziej uzasadniona. Ta jednogarnkowa potrawa podana np. z pieczywem świetnie zaspokoi głód nawet największych żarłoków. Polecamy!
Składniki
Przygotowanie
Cukinię obrać, wydrążyć, umyć i pokroić w dużą kostkę. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w piórka. Zieloną paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w paski.
Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę. Pomidory umyć, sparzyć i pokroić w dużą kostkę. Czosnek obrać, umyć i zmiażdżyć.
3 łyżki oleju wlać na patelnie i podgrzać. Dodać cebulę i zeszklić. Następnie dodać zieloną paprykę, razem wymieszać i smażyć do miękkości. Do drugiej patelni wlać pozostały olej, podgrzać, przełożyć kiełbasę, boczek i razem usmażyć. Do dużego garnka przełożyć cukinię, (można podlać wodą) , wymieszać i gotować pod przykryciem do miękkości.
Do ugotowanej cukinii przełożyć cebulę z papryką i kiełbasę z boczkiem. Dodać pomidory z sokiem i czosnek. Razem wymieszać i gotować jeszcze na małym ogniu pod przykryciem przez 5-10 minut. Na koniec dodać sos sojowy, przyprawę w płynie Maggi, bazylię, majeranek, cukier, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać i podawać na gorąco.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (8)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Prosze napisac czy to leczo mozna zrobic do sloikow na zime jest pyszne
Myślę, że można tak zrobić, tylko nie dodawać kiełbasy i boczku. Samo leczo trzeba pasteryzować, a w zimie tuż przed podaniem podsmażamy sobie kiełbaskę z boczkiem, przekładamy nasze leczo ze słoika, wystarczy całość raz zagotować i nasza pyszna potrawa już gotowa :) Smacznego!
Pyszne leczo, choć rzeczywiście dałam mniej wody, bo nie ma potrzeby żeby użyć do tej potrawy 4 szkl. Ale to nie wada przepisu, bo chyba każdy myśli jak gotuje i widzi, ile mu tej wody faktycznie potrzeba:-)
Wody? 4 szklanki ? Odrobina do podlania pomidorów, żeby sok puściły. Cukinii się nie gotuje- podsmaża na oleju, dodaje paprykę, zmniejsza ogień i dusi pod przykryciem. Sos sojowy? Maggi? Bazylia? Nie do tego dania. Brakuje liścia laurowego, pieprzu w ziarnach.
Zrobiłam to leczo i jest po prostu pyszne.wszyscy byli zachwyceni.ja dodałam wody na początku do cukini ale potem ją odlałam bo było zadużo a i cukinia wodę puszcza.polecam zrobić bo warto.dziękuje Dorota za wspaniały przepis i więcej proszę:-)
Dziękuję za miłą opinię. Cieszę się, że leczo smakowało. Więcej przepisów będzie na pewno :) Serdecznie pozdrawiam :)
Pyszne leczo!!!
Cieszę się, że smakowało :)
Po co 4 szkl wody, czy to zupa!
Zawsze można dodać mniej wody. Ja dodawałam stopniowo wodę do cukinii, żeby się nie przypaliła, a cukinii było dużo. I w sumie zużyłam 4 szklanki tej wody, ale ona odparuje, proszę się nie bać, nie wyjdzie zupa. Pozdrawiam ;)
Pycha-coś dobrego halina/09.09.2011/
Bardzo dobre leczo;-)
Cieszę się, że smakowało. Serdecznie pozdrawiam :)