Makowiec na kruchym cieście
Przepyszne makowe ciasto na Święta Bożego Narodzenia :) Ten wypiek to absolutny hit świątecznych wypieków! To aromatyczny i mocno bakaliowy makowiec, na cienkim kruchym i jasnym cieście, przykryty lekką pierzynką z kruchego ciasta. A po upieczeniu i przed podaniem na stół posypujemy go dużą ilością słodkiego białego puchu! Makowiec jest także wspaniałym wypiekiem na wszystkie domowe uroczystości - i te duże, i te małe ;) Z pośród różnych wypieków to własnie on króluje na stole i cieszy się największą popularnością! Zawsze pięknie się prezentuje, kusi wręcz swoim wyglądem i cudnie smakuje. Jest wilgotny i wysoki. A nie ma przy nim, zbytnio dużo pracy, więc zachęcam do wypieku :) Życząc powodzenia i smacznego!
Składniki
Kruche ciasto:
Masa makowa z bakaliami:
Bakaliowy wkład:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, mąkę ziemniaczaną, cukier trzcinowy, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dodać miękkie masło, śmietanę i żółtka. Zagnieść kruche ciasto i schłodzić w lodówce.
Następnie ¾ kruchego ciasta rozłożyć w tradycyjnej prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 10 minut w temperaturze 180 st C.
Suszone morele pokroić w kostkę. Orzechy włoskie również pokroić. Do miseczki przełożyć rodzynki, suszoną morelę i ananasa. Dodać malinówkę, wymieszać i zostawić pod przykryciem na noc, a tuż przed dodaniem do masy makowej dodać orzechy włoskie i razem wymieszać.
Suchy mak zmielić w maszynce do mielenia maku. Przełożyć do garnka, wlać mleko i chwilkę smażyć, aż mleko wyparuje. Dodać masło i gdy się roztopi masę ostudzić. Następnie dodać miód i razem wymieszać.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier, cukier waniliowy i ubijać, aż piana będzie sztywna. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Dodać mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, kilka kropel aromatu migdałowego i razem zmiksować. Na koniec całość przełożyć do masy makowej i delikatnie razem połączyć. Dodać bakalie wraz z pozostałą malinówką i jeszcze raz wymieszać.
Gotową masę makową wyłożyć na podpieczony kruchy spód, a na górę ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostałe kruche ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec jeszcze przez około 50 minut w temperaturze 180 st. C.
Ostudzić i schłodzić w lodówce. Przed podaniem na stół makowiec posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!