Małosolne ogórki
Domowe ogórki małosolne są łatwe i dosyć szybkie w przygotowaniu. Razem z przyprawami układamy je w kamiennym naczyniu, zalewamy soloną wodą i cierpliwie czekamy... 2 może 3 dni ;) Takie małosolne ogóreczki są przepyszne i dlatego błyskawicznie znikają. Są idealne na śniadanie, obiad i kolację - na kanapki, jako dodatek obiadowy lub jako przekąska - mniam :) Smacznego!
Składniki
Przygotowanie
Ogórki zamoczyć w zimnej wodzie (na około 30 minut) , a następnie dokładnie umyć i osuszyć. Długie łodygi kopru, liście chrzanu, czarnej porzeczki opłukać i osuszyć. Duże ząbki czosnku przekroić na połowę (nie obierać z łusek) . Wodę zagotować, lekko ostudzić, wsypać sól kamienną i dokładnie rozmieszać.
Na dnie dużego kamiennego garnka rozłożyć połowę liści chrzanu, czarnej porzeczki, gałązek kopru, czosnku, a następnie ułożyć na sztorc ogórki. Na nich rozłożyć pozostałe gałązki kopru, liście czarnej porzeczki, ząbki czosnku i liście chrzanu. Całość zalać ostudzoną słoną wodą. Przykryć talerzykiem i obciążyć ciężkim garnkiem z wodą lub kamieniem (wcześniej dokładnie umytym i wyparzonym) . Na koniec przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na około 2-3 dni.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Robię takie ogórki co roku, w sezonie kilka beczek, bo tych kamionkowych smakują nam najlepiej :) Ale zamiast liści chrzanu dodaję sam korzeń, nie obieram tylko dokładnie myję, szoruję skórkę.
Są przepyszne, mega chrupiące. Zawsze pierwsze ogórki w sezonie ogórkowym kisze w takim naczyniu, i znikają błyskawicznie, Czasami liście porzeczki zamieniam na liście wiśni.