Małosolne ogórki
Domowe ogórki małosolne są łatwe i dosyć szybkie w przygotowaniu. Razem z przyprawami układamy je w kamiennym naczyniu, zalewamy soloną wodą i cierpliwie czekamy... 2 może 3 dni ;) Takie małosolne ogóreczki są przepyszne i dlatego błyskawicznie znikają. Są idealne na śniadanie, obiad i kolację - na kanapki, jako dodatek obiadowy lub jako przekąska - mniam :) Smacznego!
Składniki
Przygotowanie
Ogórki zamoczyć w zimnej wodzie (na około 30 minut) , a następnie dokładnie umyć i osuszyć. Długie łodygi kopru, liście chrzanu, czarnej porzeczki opłukać i osuszyć. Duże ząbki czosnku przekroić na połowę (nie obierać z łusek) . Wodę zagotować, lekko ostudzić, wsypać sól kamienną i dokładnie rozmieszać.
Na dnie dużego kamiennego garnka rozłożyć połowę liści chrzanu, czarnej porzeczki, gałązek kopru, czosnku, a następnie ułożyć na sztorc ogórki. Na nich rozłożyć pozostałe gałązki kopru, liście czarnej porzeczki, ząbki czosnku i liście chrzanu. Całość zalać ostudzoną słoną wodą. Przykryć talerzykiem i obciążyć ciężkim garnkiem z wodą lub kamieniem (wcześniej dokładnie umytym i wyparzonym) . Na koniec przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na około 2-3 dni.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Robię takie ogórki co roku, w sezonie kilka beczek, bo tych kamionkowych smakują nam najlepiej :) Ale zamiast liści chrzanu dodaję sam korzeń, nie obieram tylko dokładnie myję, szoruję skórkę.
Są przepyszne, mega chrupiące. Zawsze pierwsze ogórki w sezonie ogórkowym kisze w takim naczyniu, i znikają błyskawicznie, Czasami liście porzeczki zamieniam na liście wiśni.