Name: Marmurkowe jajka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 jajek; sól; 750 ml wody; 7 łyżek sosu sojowego; 1 łyżeczka cukru trzcinowego; ½ łyżeczki soli; 10 ziarenek czarnego pieprzu; 10 ziarenek kolendry; 2 ziarenka ziela angielskiego; 2 ziarenka jałowca; 1 goździk; 1 gwiazdka anyżu; 4 woreczki herbaty (zwykłej)

Przygotowanie

Jajka włożyć do zimnej, osolonej wody, zagotować i pogotować przez około 6 minut. Następnie odlać gorącą wodę, zalać jajka zimną wodą i pozostawić w niej, aby wystygły. Na koniec łyżką delikatnie stukać w jajka, aby skorupka popękała z każdej strony (Uwaga: nie obierać jajek!) .

Do drugiego garnka wlać wodę, dodać sos sojowy, cukier trzcinowy, sól, ziarenka czarnego pieprzu, kolendry, ziela angielskiego, jałowca, goździk, gwiazdkę anyżu oraz woreczek herbaty. Całość razem wymieszać, zagotować i pogotować przez około 15 minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie do gorącej, aromatycznej zalewy przełożyć potłuczone jajka i pozostawić w niej do ostudzenia. Na koniec włożyć do lodówki na noc.

Na drugi dzień jajka wyciągnąć z zalewy, obrać ze skorupek, opłukać i podać na stół, np. ułożone na sałacie.

Smacznego.

Marmurkowe jajka

Składniki

Zalewa:

Przygotowanie

Gotujesz z tego przepisu?

Komentarze

Dodaj komentarz