Mintaj w zalewie octowej

Ewelinka
·30 mar 2016
1 dzień 2,8 (26)
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
Mintaj w zalewie octowej
1 / 8
Gotowe za
1 dzień
Przygotowanie
20 min
Gotowanie
20 min
Oczekiwanie
1 dzień
Porcje
6
Trudność
Łatwy

Miłośnicy rybek mogą przygotować sobie rybkę w zalewie octowej... Przy takiej rybce nie ma za dużo pracy, tradycyjne należy ją usmażyć na złoty kolor, a potem zalać zalewą octową z przyprawami i tak odstawić na około 24 godziny, żeby składniki się przegryzły :) Ja wrzuciłam do zalewy mintaja, ale można użyć tutaj dowolnej rybki, najlepiej wybrać swoją ulubioną. Taka rybka wspaniale sprawdza się jako przekąska. Jest smaczna i cieszy się dużą popularnością na różnego rodzaju przyjęciach - i dużych i małych ;) Jest też świetną propozycją na kolację, np. w weekend, ale także i w tygodniu to wspaniały pomysł na coś innego i dobrego do zjedzenia ;) Ryba z zalewy octowej jest pyszna to wiemy :] Ale z takiej zalewy super smakuje również cebula! Jest chrupiąca, aromatyczna i co ważne nie szczypie w język - przekonajcie się sami... Zachęcam do wykonania takiej rybki i życzę smacznego!

Składniki

1 kg mintaja (filetu)
sok z cytryny
1-2 jajka
sól
pieprz ziołowy
bułka tarta
olej

Zalewa octowa:

1 litr wody
½ szklanki octu 10%
25 dag cebuli
2 liście laurowe
10 ziarenek czarnego pieprzu
5 ziarenek ziela angielskiego
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru trzcinowego

Przygotowanie

Filety z mintaja pokroić na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny i odstawić na około 15 minut. Do jajka dodać szczyptę soli, pieprzu ziołowego i rozmieszać widelcem. Ryby panierować w jajku, w bułce tartej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Cebulę obrać i pokroić w piórka. Do garnka wlać wodę i przełożyć cebulę. Dodać ocet, liście laurowe, ziarenka czarnego pieprzu i ziela angielskiego, sól oraz cukier trzcinowy. Całość razem wymieszać, zagotować i pogotować przez około 5 minut na małym ogniu. Następnie zdjąć z ognia i ostudzić.

Usmażone filety z mintaja ułożyć w naczyniu np. szklanej misce i zalać zimną zalewą octową. Przykryć pokrywką lub folią spożywczą i włożyć do lodówki na około 24 godziny.

Podawać na zimno, jako przekąska.

Smacznego.

Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów

Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach

Zobacz przykładowe przepisy w pełnej wersji

Komentarze

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!