Młoda kapusta z boczkiem

Białą kapustę opłukać, osuszyć i poszatkować. Przełożyć do wrzącej osolonej wody, dodać listek laurowy i od momentu zagotowania, gotować na małym ogniu przez około 10 minut, a następnie odcedzić.

Boczek wędzony pokroić w kostkę, przełożyć do rondelka i delikatnie zrumienić. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do boczku, razem wymieszać i smażyć, aż cebula ładnie się zrumieni. Następnie wsypać mąkę pszenną, razem wymieszać, wlać 2 łyżki wody, ponownie wymieszać i minutkę jeszcze podsmażyć.

Na koniec całość przełożyć do kapusty, razem pogotować przez minutkę i zdjąć z ognia. Dodać szczyptę mielonego kminku, posiekanego koperku, czarnego pieprzu i kilka kropli soku z cytryny. Całość razem wymieszać i podawać na ciepło do drugiego dania.

Podane składniki wystarczą na około 2 porcje.

Smacznego.