Modra kapusta

Name: Modra kapusta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 kg czerwonej kapusty; 4 łyżki oleju; 4 łyżki masła; 20 dag jabłek; 15 dag cebuli; 3 dag suszonych śliwek; 2 liście laurowe; 4 ziarenka ziela angielskiego; sól; pieprz; cukier; 5 łyżek soku z cytryny

·16 kwi 2013

Inne przepisy Duszenie Kuchnia polska Obiad Wegetariańskie Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 1

Gotowe za

Przygotowanie

15 min

Gotowanie

40 min

Oczekiwanie

5 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Modra kapusta, czyli duszona czerwona kapusta z jabłkami, cebulą i suszonymi śliwkami, doprawiona sokiem z cytryny. Tradycyjny śląski dodatek obiadowy, idealny do roladów wołowych i klusek.

Składniki

1 kg czerwonej kapusty

4 łyżki oleju

4 łyżki masła

20 dag jabłek

15 dag cebuli

3 dag suszonych śliwek

2 liście laurowe

4 ziarenka ziela angielskiego

sól

pieprz

cukier

5 łyżek soku z cytryny

Przygotowanie

Czerwoną kapustę opłukać, osuszyć i poszatkować. Jabłka, cebulę obrać, opłukać i razem z suszonymi śliwkami pokroić w kostkę.

Do garnka wlać olej, dodać masło, razem wymieszać i rozgrzać. Przełożyć czerwoną kapustę i wymieszać. Następnie dodać jabłka, cebulę, suszone śliwki, liście laurowe, ziele angielskie oraz szczyptę soli, pieprzu i cukru. Razem wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 40 minut (od czasu do czasu należy wymieszać, aby kapusta się nie przypaliła) .

Zdjąć z ognia i dodać sok z cytryny. Razem dokładnie wymieszać i zostawić pod przykryciem na około 5 minut.

Kapustę podawać na ciepło, jako dodatek obiadowy z kluskami z dziurką, roladą wołową i sosem.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!