Ogórki w pomidorowej zalewie

Name: Ogórki w pomidorowej zalewie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 3
Ingredients: 2 kg ogórków; 20 dag cebuli; 20 dag koncentratu pomidorowego (1 słoiczek); ½ szklanki octu 10%; ½ szklanki wody przegotowanej zimnej; ½ szklanki cukru; 4 łyżki oleju; 2 łyżki soli kamiennej; 3 liście laurowe; 3 gałązki natki pietruszki

·16 sie 2018

2h 45min

Przetwory i konserwy Marynowanie Gotowanie Wegetariańskie Wegańskie Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 1

Gotowe za

2h 45min

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

15 min

Oczekiwanie

Porcje

Trudność

Łatwy

Ogórki pokrojone w słupki z cebulą w pomidorowej zalewie z koncentratu, octu i oleju. Pasteryzowane słoiki z chrupiącymi ogórkami w pomidorowym sosie — doskonały dodatek do obiadu lub przekąska na zimowe dni.

Składniki

2 kg ogórków

20 dag cebuli

Pomidorowa zalewa:

20 dag koncentratu pomidorowego (1 słoiczek)

½ szklanki octu 10%

½ szklanki wody przegotowanej zimnej

½ szklanki cukru

4 łyżki oleju

2 łyżki soli kamiennej

Dodatkowo:

3 liście laurowe

3 gałązki natki pietruszki

Przygotowanie

Ogórki dokładnie wyszorować, opłukać i pokroić w słupki. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka.

Do dużej miski przełożyć ogórki i cebulę. Dodać koncentrat pomidorowy, ocet, wodę, cukier, olej i sól. Całość razem dokładnie wymieszać i odstawić na około 2 godziny (w tym czasie kilka razy wymieszać ogórki z zalewą).

Do wyparzonych i suchych dużych słoików włożyć po 1 listku liścia laurowego i 1 gałązce natki zielonej pietruszki, a następnie przełożyć ogórki wraz z całą pomidorową zalewą.

Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 3 słoiki po 900 ml.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!