Ogórki z papryką i cukinią
Ogórki, papryka, cukinia i cebula to idealne połączenie warzyw, które zaskoczą Twoje podniebienie przy jesiennym czy zimowym obiedzie! Tak przygotowane zachowują świeżość i smak letnich warzyw przez długie miesiące :) Zrób je już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem przez długi rok. Ocet jabłkowy w zalewie dodaje warzywom charakterystyczny smak i kwasowość. A co ważne przypisuje mu się też pewne korzyści zdrowotne, takie jak poprawa trawienia i wspieranie zdrowego poziomu cukru we krwi. Jednak trzeba uważać, bo zalewa octowa zawiera cukier, dlatego warto spożywać ją umiarkowanie, szczególnie przez diabetyków.
Składniki
Zalewa octowa:
Do każdego słoika:
Przygotowanie
Ogórki opłukać. Kolorową paprykę opłukać, oczyścić z nasion i pokroić w grubsze paski. Cukinię opłukać i pokroić w podłużne paski. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w półksiężyce.
Do suchych, a wcześniej wyparzonych dużych słoików włożyć przyprawy: gałązkę kopru, kawałek chrzanu, rozkrojony ząbek czosnku (może być w skórce) , liść laurowy, ziarenka jałowca, kolorowego pieprzu i gorczycę.
Następnie słoik położyć na jednej ręce ukosem i układać na przemian warzywa: ogórki, paprykę, cukinię i cebulę.
Do garnka wlać wodę, wsypać cukier, sól, wymieszać i zagotować. Następnie wlać ocet jabłkowy jeszcze raz zagotować. Lekko ostudzoną zalewą octową zalać warzywa. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 7 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.
Składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!