Ogórki z papryką w zalewie octowej
To fajna propozycja ogórkowo-paprykowa z dodatkiem cebuli na zimowy stół ;) Te ogórki z papryką są dosyć łatwe do wykonania. Szybko się je robi, tylko trzeba odczekać te 2 godzinki, aż się warzywa wykąpią w solance ;) Tutaj przygotowując zalewę octową warto odmierzać sobie niepełną szklankę każdego składnika, bo trochę tej zalewy nam zostanie, ja to już wiem - więc Wam piszę, bo szkoda trochę wyrzucać tych produktów zalewy ;) Takie ogórki z papryką i cebulą są idealnym dodatkiem do drugiego dania, do grilla, i jako przekąska - mniam! Powodzenia i smacznego schrupania :)
Składniki
Solanka do warzyw:
Przyprawy:
Zalewa octowa:
Przygotowanie
Ogórki wyszorować szczotką i opłukać. Czerwoną paprykę rozkroić, oczyścić z nasion, opłukać i pokroić w grubsze paski. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w grubsze piórka.
Do dużej miski przełożyć ogórki, czerwoną paprykę i cebulę. Zalać zimną wodą i wsypać sól. Całość razem wymieszać i odstawić na około 2 godziny, a następnie wyciągnąć z zalewy i osączyć.
Do suchych, a wcześniej wyparzonych dużych słoików włożyć przyprawy - do każdego słoika po 4 ziarenka ziela angielskiego, 4 ziarenka kolorowego pieprzu, 1 listek laurowy i 1 gałązkę kopru. Następnie przełożyć ogórki, czerwoną paprykę i cebulę.
Do garnka wlać wodę, ocet i wsypać cukier. Całość razem wymieszać i zagotować. Lekko ostudzoną zalewą octową zalać warzywa. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 5 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i zimnej piwnicy.
Składniki wystarczą na około 5 słoików po 900 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Ale z tej słonej zalewy ogórki się wyciąga, a samą zalewę wylewa i już nie używa.
Nje dawajcie tyle soli!
Chyba coś nie tak z tą zalewą. Kilo cukru na litr wody - brawo - sałatka dla koneserów słodyczy.