Pełnoziarnista sypana szarlotka z orzeszkami ziemnymi

Do miski wsypać mąkę pszenną pełnoziarnistą, zwykłą mąkę pszenną, płatki owsiane, otręby owsiane, cukier trzcinowy i proszek do pieczenia. Wymieszać i podzielić na trzy części.

Jabłka obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać kilka kropli soku z cytryny, szczyptę kardamonu i gałki muszkatołowej. Razem wymieszać i podzielić na połowę (jeśli jabłka są kwaśne to można dosypać cukru) .

Średniej wielkości tortownicę o wymiarach 24-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Rozsypać w niej 1/3 część ciasta, na niego zetrzeć na tarce o dużych oczkach 5 dag masła (najlepiej je wcześniej zamrozić) , potem rozłożyć ½ część masy jabłkowej, rozsypać znowu 1/3 część ciasta, ponownie zetrzeć 5 dag masła, rozłożyć pozostałą masę jabłkową, a na niej rozsypać pozostałe suche ciasto i na górę zetrzeć pozostałe masło (10 dag) .

Orzeszki ziemne pokroić w słupki i rozsypać na cieście. Do wody dodać kilka kropli soku z cytryny, wymieszać i skropić ciasto.

Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 60 minut w temperaturze 180 st. C. Kto nie liczy kalorii, to może ciasto posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Smacznego.