Name: Pianka z kawałkami jabłek w kruchym cieście
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 24
Ingredients: 2 szklanki mąki pszennej; 1 szklanka mąki krupczatki; 1/3 szklanki cukru; 10 dag masła; 3 żółtka; 2 łyżki śmietany 18%; 2 łyżki smalcu; 2 łyżki oleju; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 3 łyżki bułki tartej; 1 kg jabłek; ½ opakowania cukru waniliowego; sok z ½ pomarańczy; 7 białek; szczypta soli; ¾ szklanki cukru; 1 kisiel wiśniowy

Przygotowanie

Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę i cukier. Dodać masło, żółtka, śmietanę, smalec, olej i proszek do pieczenia. Wszystko razem wymieszać i wyrobić kruche ciasto. Podzielić na dwie części.

Jabłka obrać, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do garnka, dodać cukier waniliowy i sok z pomarańczy. Wszystko razem wymieszać i smażyć przez około 10 minut. Następnie ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier i nadal ubijać. Wsypać kisiel wiśniowy (w proszku) i dalej ubijać. Do gotowej pianki przełożyć ostudzone jabłka i delikatnie wymieszać.

Prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować, ułożyć w formie i nakłuć widelcem. Posypać bułką tartą i wyłożyć piankę z kawałkami jabłek. Drugą część ciasta rozwałkować i delikatnie rozłożyć na piance.

Całość włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 50 minut w temperaturze 180 st. C.

Smacznego.

Pianka z kawałkami jabłek w kruchym cieście

Składniki

Kruche ciasto:

Dodatkowo:

Pianka z kawałkami jabłek:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz