Przekładaniec jagodowy z białą puszystą masą i galaretką
Przedstawiam Wam słodkie, puszyste i mocno owocowe ciasto o pięknym filetowym kolorze :) Biała, słodka, śmietankowa masa przekładana jest jasnym biszkoptem nasączonym orzeźwiającym ponczem oraz soczystymi, małymi, niebieskimi kuleczkami - czyli jagódkami... Całość zalana jest galaretką o ciekawej nazwie - a mianowicie - szafirowej, która ma również nietypowy jak na galaretkę kolor - bo taki ciemny niebieski. To ciacho jest dosyć proste i szybkie do przygotowania. Prezentuje się cudnie i dlatego znika błyskawicznie. Nadaje się na każdą okazję, latem śmiało może być podawane jako wakacyjny torcik dla "lipcowego solenizanta lub solenizantki" ;) Smacznego!
Składniki
Biszkopt:
Poncz:
Biała puszysta masa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa podniesie swoją objętość. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej i razem delikatnie wymieszać. Wyłożyć do dużej tortownicy o średnicy 26-28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 175 st. C. Po upieczeniu ostudzić i przekroić na połowę.
Herbatę (może być słodka) wymieszać z sokiem z cytryny, i nasz poncz jest już gotowy.
Żelatynę zalać gorącą wodą, dokładnie rozmieszać i odstawić do ostudzenia. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać do niej cukier puder, cukier waniliowy, jogurt grecki, serki waniliowe i całość razem zmiksować. Na koniec wlać letnią żelatynę i ponownie razem zmiksować.
Jagody przebrać, opłukać i dokładnie osuszyć na sitku (ewentualnie na ręczniku papierowym) .
Galaretkę szafirową rozpuścić w 500 ml gorącej wody, dokładnie rozmieszać i pozostawić do ostudzenia.
Jedną część biszkoptu nasączyć ponczem, wyłożyć ¾ białej puszystej masy i rozłożyć połowę jagód. Następnie przykryć drugą częścią biszkoptu, nasączyć pozostałym ponczem, wyłożyć pozostałą białą puszystą masę, wylać tężejącą galaretkę szafirową i rozsypać pozostałe jagody.
Gotowe ciasto włożyć do lodówki do stężenia i schłodzenia.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Ciasto bardzo dobre! Do biszkoptu dałam jednak wiecej mąki, całą szklankę. A i tak troszkę przysiadł po upieczeniu. Ale dało sie przekroić :) Kremu miałam tak dużo ze chyba i na blaszkę by wystarczyło :) dałam ciut wiecej jogurtu i cukru pudru ( nie chciałam zostawiać reszty w drugim kubeczku, miałam 2 małe kubki) I na wierzch wylałam galaretkę cytrynową z braku niebieskiej :) Teraz mam już i niebieską wiec następne będzie z niebieska ! Polecam ! Bardzo orzeźwiający lekki torcik ! Pozdrawiam :)