Pychotka
Pychotka — klasyczne polskie ciasto z bezą, orzechami włoskimi, powidłami i kremem budyniowym. Wielowarstwowe, chrupiące i kremowe jednocześnie.
Składniki
Ciasto:
Beza:
Krem:
Przygotowanie
Zarobić ciasto. Podzielić na 2 części. Każdą część rozłożyć na osobnej prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Ciasto ponakłuwać widelcem, posmarować powidłami.
Z podanych składników zrobić bezę. Podzielić na 2 części i rozłożyć na surowych plackach. Posypać pokrojonymi orzechami włoskimi. Każdy placek piec około 35 minut w temperaturze 150 st. C.
Szklankę mleka zagotować. W reszcie mleka rozmieszać mąkę i cukier. Ugotować budyń, ostudzić. Utrzeć masło z margaryną i żółtkami, następnie dodawać po trochu budyniu.
Upieczone i ostudzone placki przełożyć kremem. Schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (122)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Moje ulubione ciasto. Żeby baza nie była za ciemna przykrywam blaszkę papierem do pieczenia i na to kładę drewnianą łyżkę. Ok. 15 Minut przed końcem pieczenia piekę bez papieru. Wtedy bezą i orzechy mają jasno brązowy kolor. Nim wyłożę na ciasto, smaruje dolny blat powidłem i układam biszkopty podłużne,a dopiero krem. Ciasto jest grubsze i również dobrze smakuje.
Mnie się bardziej zrumieniła ta beza a na zdjęciu wyszła super. Czy podczas pieczenia należy ją przykryć folia aluminiową albo wstawić do piekarnika na najniższy poziom?
W takim razie to można ją na początku przykryć folią aluminiową, a potem w połowie pieczenia odkryć. Udanego wypieku życzę :)
bardzo dobre ciastko ale krem za rzadki moim zdaniem trzeba zwiększyć porcję mąki nie łyżeczkę ale łyżkę . pozdrawiam
Gramatura na krem jest nie właściwa bo jest żatki szkoda jajek nie polecam.
bardzo dobre ciasto pozdrawiam pani Reniu polecam
bardzo dobry przepis osobisie polecam . Robiłam to ciasto i wyszło swietnie wszystkim smakowało. polecam
Cieszę się, że ciasto się udało i że smakowało :)
to bardzo dobtze
jaką śmietanę użyć? Ukwaszoną czy normalną?
Do ciasta może być kwaśna śmietana.
jak się robi BEZĘ - proszę o szczegółowy przepis:) pozdrawiam:)
Bezę robi się tak: do suchej miski należy przelać białka, dodać szczyptę soli i ubijać na sztywną pianę. Następnie dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści i masa zrobi się taka gładka. Dodać mąkę ziemniaczaną i delikatne wymieszać drewnianą łyżką. Przelać na blaszkę i piec. W tym przepisie bezę należy podzielić na dwie części, rozłożyć na dwóch blaszkach i posypać orzechami włoskimi. Powodzenia :)
Ciasto jest super ! a do bezy dodaję trochę proszku do pieczenia .
ciacho jest pyszne, robię je co tydzień... na razie się nam nie przejadło :D
Wow! Bardzo się cieszę, że pychotka tak Wam zasmakowała. Serdecznie pozdrawiam i Wesołych Świąt życzę :)
Mam pytanie.Dlaczego nie wychodzi mi beza ? Piekłam 30 min.ładnie mi wyrosła dłużej nie mogłam już piec bo mi sie orzechy by spaliły.Po wyjęciu z piekarnika beza mi opadła. Proszę mi napisać czy białka maja być zimne z lodówki,czy ubijać na ciepło,czy temp.pokojowa coś nie tak widocznie robie.
Beza tak ma, że troszeczkę siada. Jajka mają mieć temperaturę pokojową, ważne jest żeby je ubić na sztywną masę, potem całe ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i nie uchylać drzwiczek piekarnika podczas pieczenia. Pozdrawiam i Wesołych Świąt życzę :)
ciacho pyszne ale besa mi usiadla najpierw wyroslo na 5cm jak je wyciaglam to usiadlo dlaczego.
Beza tak po prostu ma, że trochę siada. Ważne jest, żeby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia.
To jest najpyszniejsze ciasto świata:) Bardzo dobry przepis, łatwe w przygotowaniu, polecam powidła śliwkowe z Biedronki;)
Ciasto jest pyszne. robie je juz od ajkiegos czasu i zawsze wychodzi super. tylko krem robie karptkowy i przy ubijaniu pjany nie dodaje mąki ziemniaczanej. Ciadto zawsze wszystkim smakuje i wygląda identycznie jak na zdjeciu:))
ciasto super
Drogie Panie czy mozecie mi podpowiedzieć dlaczego choć piekałam wedlug podanych proporcji ciasto (spód)wyszedl mi gliniasty jakby niedopieczony(pieklam w temp.160 st. przez 35 min) i to trochę psuje mi ogolną ocenę.
Proponuję zwiększyć temperaturę pieczenia do 180 st (piec ok 35-40 min) , ale podam swój przepis na placki napewno wyjdzie: 4 szkl.mąki,1,5 kostki Kasi,3/4 szklcukru pudru, 6 żółtek,1 proszek do pieczenia,1 cukier waniliowy - zagnieść skłądniki i upiec.Ja piekę to ciasto w temp około 170 st.około 35 - 40 min.Życzę powodzenia .
Bardzo dziekuję za porade i na pewno spróbuję Pani przepisu.Pozdrawiam.
Stało sie jednym z moich ulubionych i najchętniej pieczonych ciast. Jest proste, a zarazem pyszne i ladnie wyglada na talerzu.
Piekę to ciasto w ten sam spośob,tylko drugi placek przekręcam do góry dnem,czyli pianą do dołu a wierzch polewam polewą.Zamiast masy budyniowej używam kremu karpatka.Jest też bardzo smaczne.
od dluzszego juz czasu nie dodaje surowychjaj do zadnych potraw a szczegolnie do kremowJEZELI JUZ TO GOTUJE KREM BUDYNIOWY Z MAKI I Z ZOLTKAMI smacznego to jest naprawde pycha jezeli nawet moj tesc to chwali
Wyświetlono 20 z 122