Pyszna grochówka
Klasyczna polska grochówka z wędzonymi żeberkami, boczkiem i kiełbasą. Syta i rozgrzewająca, doprawiona majerankiem i cząbrem, idealna na zimowe dni.
Składniki
Przygotowanie
Żeberka wędzone wypłukać i włożyć do dużego garnka. Wlać około 4 litry wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie i razem zagotować. Następnie wsypać wypłukany groch. Całość razem wymieszać i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 90 minut.
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Marchew i pietruszkę obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie do zupy dodać ziemniaki, marchew i pietruszkę. Razem wymieszać i gotować do miękkości (przez około 20 minut) .
Na patelni roztopić smalec. Wędzony boczek i kiełbasę pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię i smażyć. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pod koniec smażenia do boczku i kiełbasy dodać cebulę, wymieszać i jeszcze chwilkę razem smażyć. Następnie całą zawartość patelni przełożyć do garnka z zupą. Czosnek obrać, opłukać i zmiażdżyć. Dodać również do garnka z zupą. Całość wymieszać i gotować jeszcze razem przez około 10 minut. Zdjąć z ognia. Dodać szczyptę majeranku i cząbru. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą w płynie Maggi.
Gotową grochówkę rozlać do talerzy i posypać natką zielonej pietruszki. Podawać na gorąco.
Podane składniki wystarczą na około 20 porcji, bo zupy wychodzi bardzo dużo.
Smacznego.
Gotujesz z tego przepisu?
Zapisz go w kolekcji, dodaj własne notatki i czytaj bez reklam — tak gotuje się w Klubie. A na deser: ponad 7 800 przepisów, większość z policzonymi kaloriami i makro.
Komentarze (4)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Zawsze można nie dodawać smalcu, ja podsmażyłam boczek na niewielkiej ilości smalcu z tego powodu, że teraz to są takie boczki, niby tłuste ale wysmażyć się nie chcą, nie ma się na czym usmażyć ten boczek... może ja na takiego akurat trafiłam... ;) Ale ze smalcem czy bez grochóweczkę polecam, bo jest super i świetnie rozgrzewa zwłaszcza w te zimowe i mroźne dni. Pozdrawiam :)
zupa brzmi pysznie ale skoro smazysz boczek to po co dodawac do tego smalec? boczek zacznie sie topic i pusci tluszczyk :) dodajesz kalorii a zupa Twoja zupa i tak zawiera duzo tłuszczu..
To super! cieszę się, że smakowała, pozdrawiam :)
Dziś robiłam i Naprawdę pyszna wyszła!