Pyszne pączki
Przedstawiam Wam prosty i dosyć łatwy przepis na tradycyjne domowe pączki do zrobienia w zaciszu własnego domu. Parę składników, trochę pracy, a tyle pysznych smakowitości, które sami zrobimy - super! WoW :D Ciasto wychodzi żółciutkie, fajnie się zarabia, oczywiście mąki pszenne są różne i czasami trzeba jej dosypać więcej, żeby ciasto ładnie odchodziło nam od ręki. Ale ten przepis jest super, sprawdzony, dlatego w ciemno możecie z niego wykonywać i smażyć w domu pączki! A dekorować to już wedle uznania, oczywiście najszybciej pudrem, można też spróbować posypać pudrem z cukru trzcinowego, też fajnie smakują i ciekawie wyglądają ;) Może być lukier, czekolada i dowolne posypki - prażone orzeszki, kandyzowana skórka pomarańczy, kolorowa słodka posypka... dzieci ją uwielbiają :D Trzymam kciuki za udane pączki i życzę smacznego :)
Składniki
Rozczyn:
Ciasto:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Do garnka wlać mleko, wsypać cukier i razem podgrzać. Do letniego mleka dodać mąkę pszenną, pokruszone drożdże i całość dokładnie rozmieszać łyżką, a następnie odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem na około 15 minut.
Mąkę pszenną przesiać do dużej miski. Żółtka ubić z cukrem i szczyptą soli na parze. Masło przełożyć na patelnię, roztopić, wlać mleko i zdjąć z ognia. Następnie do mąki przełożyć rozczyn, ubite żółtka, roztopione masło z mlekiem i spirytus. Całość razem wymieszać, a następnie wyrobić, aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Oprószyć niewielką ilością mąki pszennej i odłożyć w ciepłe miejsce, na około 1 godzinę i przykryć ręcznikiem kuchennym.
Następnie rozwałkować ciasto drożdżowe na około 6 mm, a jeśli jest potrzeba, to podsypać mąką pszenną i wykrawać krążki szklanką. Na środek każdego krążka kłaść około ½ łyżeczki marmolady i dokładnie sklejać pączka. Kłaść na posypany mąką pszenną blat stołu lub stolnicę sklejeniem do dołu. Tak uformowane pączki zostawić na około 1 godzinę, aby podrosły.
Olej przelać do garnka i rozgrzać, a następnie wkładać pączki (sklejeniem do góry) , a później odwrócić. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Usmażone pączki wykładać na ręcznik papierowy, a następnie posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Z podanych składników wyjdzie około 30 pączków.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Super :) To gratuluję udanych wypieków i pozdrawiam :)
Kochani skusiłam się na te pączki teraz w weekend, bo tak ładnie się u was prezentowały! I powiem że super wyszły, fajne ciasto, ładnie mi sie zarobiło, nic się nie kleiło, pączuszki ładnie wyrosły, przepyszne były, i bardzo szybko zniknęły, za rok będzie powtórka, ale chyba od razu z podwójnych składników, dzięki!!