Przygotowanie

Drożdże rozkruszyć i przełożyć do ciepłego mleka. Dodać cukier i mąkę tortową. Wszystko razem wymieszać, nakryć ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut.

Białka ubić na sztywną masę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa powiększy swoją objętość. Pomarańczę umyć, sparzyć, wysuszyć i zetrzeć skórkę na tarce o małych oczkach.

Do dużej miski wsypać połowę mąki tortowej. Dodać ubite jajka, ciepłe roztopione masło, ciepłe mleko, rozczyn, spirytus, kilka kropli ekstraktu waniliowego i skórkę pomarańczy. Wszystko razem wymieszać i wyrabiać ręką, dosypując pozostałą mąkę tortową. Następnie ciasto posypać lekko mąką tortową, odstawić w ciepłe miejsce i nakryć ręcznikiem kuchennym, aż ciasto podrośnie.

Ciasto wyłożyć na lekko obsypany mąką stół i rozwałkować na grubość około 1 cm. Wykrawać szklanką kółka, na środek położyć 1/2 łyżeczki marmolady różanej. Krążek skleić i uformować kulkę. Kłaść na stół obsypany mąką i odstawić na około 30-60 minut, aż podrosną.

Do garnka wlać olej i spirytus. Na rozgrzany tłuszcz kłaść pączki sklejeniem na dół i smażyć z dwóch stron na złoty kolor (na średnim ogniu) . Usmażone pączki wykładać na ręcznik papierowy i ostudzić.

Do miseczki przesypać cukier puder. Dodać białko i kilka kropli ekstraktu waniliowego. Razem zmiksować na gładką masę. Gotowym lukrem posmarować ostudzone pączki.

Z podanych składników wyjdzie około 35 pączków.

Smacznego.

Komentarze (5)

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

·12 lut 2020

Ooo to moje ulubione pączki! Robiłam je w tamtym roku w karnawale i w tym też zrobię :) Ciasto tutaj jest pulchniutkie i ta różana marmolada, bardzo mi ostatnio spasowała, teraz będe smażyła pączki tylko z nią :P

·6 lut 2013

Autor

Proszę bardzo :) O! to super! cieszę się, że moje przepisy się przydają :) Dziękuję Ci bardzo za piękne słowa (rumienię się... hi hi) i gorąco Cię pozdrawiam :D

Sylwia cieszę się, że pączki Ci się udały - czyli trzymanie kciuków pomogło ;) A tam wygląd nie jest znowu taki ważny, najważniejszy jest smak, a to jest - więc jest dobrze - wypieki udane, czyli do Tłustego Czwartku jesteś przygotowana :) Serdecznie Cię pozdrawiam i smacznego życzę :)

Ślicznie dziękuję za komentarz i za ciepłe słowa :) Cieszę się bardzo, że moje przepisy Wam smakują, nie pozostaje mi nic innego jak życzyć smacznego :) Serdecznie pozdrawiam :)

Ok, to trzymam kciuki bardzo mocno, aby pączki się udały, powodzenia :)

Różane pączki

Składniki

Rozczyn:

Pączki:

Dodatkowo:

Lukier:

Przygotowanie

Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów

Komentarze (5)

Dodaj komentarz