Ryba w chrupiącej panierce z płatków żytnich

"Zdrowa ryba w zdrowej panierce" czego chcieć więcej? :) Tradycyjną panierkę z bułki tartej można od czasu do czasu zmienić na inną, bardziej chrupiącą - a dokładnie na panierkę z płatków żytnich (czyli takich jak do mleka). Do chrupiącej panierki pasuje co prawda każda rybka, ale ja wybrałam przepyszną mirunę ze skórką. Rybka w tej złotej panierce prezentuje się bardzo apetycznie. Do tego ta chrupkość sprawia, że smakuje wyjątkowo. Płatki mają jeszcze taką zaletę, że w przeciwieństwie do tradycyjnej bułki tartej, wchłaniają znacznie mniej tłuszczu, dzięki czemu nasza smażona rybka jest mniej kaloryczna. Dlatego na rybkę w nowej, chrupiącej panierce zawsze można się skusić, bo czemu nie? Zawsze są większe szanse, że na taką rybkę będzie większy popyt wśród domowników ;) U mnie ryba w chrupiącej panierce serwowana była z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty - mniam! To super danie obiadowe na piątek, ale i na każdy inny dzień tygodnia. Smacznego :)